Tallarines con salteado de pollo y vegetales oriental

Lucas Nicolás Arriola
Lucas Nicolás Arriola @lucasarri
Olivos

#Carnaval #delantaldorado muchos colores para este plato, que ideamente se hace en wok, pero como ya saben, en casa de herrero cuchillo de palo 🤭

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1pechuga de pollo
  2. 300 gtallarines
  3. 1zanahoria
  4. 1zucchini
  5. 1berenjena
  6. 1/2morrón rojo
  7. 1/2morrón amarillo
  8. 1/2morrón verde
  9. 1cebolla blanca
  10. 1cebolla morada
  11. C/nsalsa de soja
  12. C/naceite neutro
  13. C/nsemillas de sésamo

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la pechuga en tiras y dorar en la sartén (o wok) y reservar

  2. 2

    Cortar en juliana todos los vegetales (del zucchini y la berenjena sólo la cáscara con un poco de pulpa, y las cebollas en pluma, esto es, perpendicular al nudo)

  3. 3

    Cocinar los tallarines en agua hirviendo con sal, colar y reservar

  4. 4

    En la misma sartén saltear los vegetales. Primero la cebolla, salar, luego agregar los pimientos y la zanahoria, agregar una cucharadita de azúcar. Por último agregar la berenjena y el zucchini

  5. 5

    Agregar el pollo y los tallarines. Cuando alcance temperatura agregar la salsa de soja

  6. 6

    Servir y decorar con semillas de sésamo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Marisa Frattaroli
Marisa Frattaroli @cook_20822691
buenas tardes. como sabes el punto justo para los vegetales. Me encanta este plata pero siempre me sale incomible. Gracias!!!

Escrita por

Lucas Nicolás Arriola
Olivos
Soy cocinero desde hace ya algunos años, siempre dispuesto a aprender y a enseñar este hermoso arte que nos hace viajar por el mundo a través del sabor
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