Ingredientes

6 raciones
  1. 12 placaslasaña
  2. 450 gr.morcilla (sin piel)
  3. 70 gr.piñones tostados
  4. 1 cucharadaharina
  5. 100 gr.leche
  6. tomates maduros (400gr)
  7. 1/2cdta. de azúcar
  8. 1 pizcaorégano
  9. sal
  10. aceite de oliva virgen extra
  11. para hacer la cobertura:
  12. 250 cc.crema de leche
  13. 80 gr.queso parmesano rallado
  14. 1cdta. de maicena

Paso a paso

  1. 1

    Pelar los tomates y cortar a dados pequeños. Salar y espolvorear con orégano. Poner en un bol tapado con un chorro de aceite y cocer en el microondas durante 10 minutos, a máxima potencia. Destapar y reservar...

  2. 2

    Freír la morcilla, sin piel y desmenuzada, con los piñones, (no hace falta poner aceite, la misma morcilla, ya deja). Cocer durante 5 minutos.

  3. 3

    Añadir la harina en la sartén, darle un par de vueltas con una espátula y verter la leche; remover hasta que espese.

  4. 4

    Preparar las placas de lasaña, según las instrucciones del fabricante. Repartir el tomate reservada, entre los cuatro platos; encima, una placa de pasta con morcilla y piñones... repetir la operación, otra vez, terminando con una placa de pasta, (en total 3)...

  5. 5

    Para terminar el plato, deshacer la maicena en la crema de leche y ponerla al fuego con el queso. Remover sin parar para que no se pegue y verter encima de la lasaña. Antes de servir en la mesa, gratinar en el horno...

  6. 6

    Buen provecho !!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Conxita Beà Barrufet
Conxita Beà Barrufet @cook_2528853

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