Spaghetti con salsa de champiñones

Juan Peña
Juan Peña @juan23
Calles(Valencia)

Como todos sabéis me gusta hacer recetas con pasta y hoy empezamos el mes con una sencilla que cualquiera en casa puede hacer.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 400 gramosespaguettis
  2. 10champiñones
  3. 100 gramosjamón a dados
  4. 1cebolla
  5. 1pimiento verde
  6. 100 gramostomate rallado
  7. agua
  8. aceite y sal

Paso a paso

  1. 1

    Calienta el agua y una sartén con aceite cocina el jamón, pela y corta la cebolla y el pimiento a dados.Añade al sofrito las verduras cocina 15 minutos a fuego lento.

  2. 2

    Corta a tiras el champiñón añade cocina 10 minutos, añade el tomate rallado cocina 10 minutos más.

  3. 3

    Cuando hierva el agua añade los espaguettis cocina 10 minutos escurre mezcla con la salsa sazona y sirve.

  4. 4

    Posibles variaciones: 1.Podemos añadir cualquier hortaliza a la receta. 2 Podemos sustituir el tomate rallado por frito.

  5. 5

    Aplicaciones culinarias: Esta receta la podemos utilizar de primer plato en almuerzo o cena de cualquier menú o carta de restaurante.

  6. 6

    Resultados: La pasta ha de estar cocinada al punto y la salsa espesa y bien sazonada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Juan Peña
Juan Peña @juan23
Calles(Valencia)
Soy juan peña cocinero y emprendedor mi misión es enseñar cocina sin perder el tiempo a profesionales.Hace mas de 19 años que me gano la vida como cocinero y desde la experiencia personal he visto como en la formación profesional hay dos problemas muy graves: 1.Se pierde mucho tiempo enseñando cosas poco prácticas por ejemplo a mi me enseñaron contabilidad y francés hoy en día mi gestor lleva las cuentas de mi restaurante y cuando cocino no le hablo en francés a la comida.2.En la enseñanza publica oficial se exigen títulos pero no experiencia laboral lo que quiere decir que la mayoría de profesores no han ejercido de cocineros y eso hace que no se pueda enseñar bien porque como dice mi mentor una persona no puede enseñar algo que no ha experimentado.Por estas dos razones me veo en la obligación de enseñar cocina sin perder el tiempo a profesionales que deseen ser profesionales de la cocina.Si este es tu caso te invito a que veas mi perfil de cursos y amplíes tu formación de cocina aquí:https://app.tutellus.com/perfil
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