Bahan-bahan

  1. 10 pasangati ampela
  2. 1 batangsereh (geprek)
  3. 5 lembardaun jeruk (buang tulang)
  4. 2 lembardaun salam (buang ujung2nya)
  5. 1 sdmketumbar bubuk
  6. Secukupnyagula pasir
  7. Secukupnyagaram
  8. Secukupnyakaldu jamur
  9. secukupnyasantan
  10. secukupnyaair untuk merebus
  11. bahan halus
  12. 1 ruaskunyit
  13. 1 ruasjahe
  14. 5 siungbawang merah
  15. 2 siungbawang putih
  16. 8cabe rawit jawa
  17. 6cabe merah keriting
  18. 2 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Sebelum di haluskan bumbu di sangrai dlu

  2. 2

    Rebus ati ampela selama 20 menit buang air rebusan pertama

  3. 3

    Tumis bumbu halus...masukan garam..kaldu jamur...gula..sereh...salam dan daun jeruk

  4. 4

    Masukan tumisan bumbu ke panci yg ada rebusan ati ampela...godok hingga air agak menyusut

  5. 5

    Aq punya santan 1/4 dalam keadaan beku...jd aq belah 2 santan beku nya...aq pakai 1/2 saja...

  6. 6

    KarNa sabtan dalam keadaan beku...aq matikan kompornya...lalu aq masukan santan aq aduk2 hingga santan mencair....jika sudah mencair semua...nyalakan kembali kompornya

  7. 7

    Godok lg hingga mendidih...jgn lupa di aduk ya...dan koreksi rasa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Puput
Puput @cook_Puput
pada
Depok
saya suka masak...tapi saya masih belajar ☺
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa