Agnellotis de jamón y queso en salsa de cuatro queso
Agnellotis de jamón y queso en salsa de cuatro queso
Paso a paso
- 1
Amasar en un bowl todos los ingredientes para la masa, hasta obtener un bollo listo y tierno, dejar reposar media hora
- 2
Picar el jamón cocido y rallar la muzzarella, condimentar con sal, pimienta, orégano y nuez moscada y agregar la yema de huevo, reservar
- 3
Cuando la masa descanso estirarla de unos 2 a 3mm y cortar círculos con un cortapastas redondo de unos 6cm de diámetro, colocar en el centro un poco de relleno y cerrar como una empanada, luego hacer un doblez y cruzar las puntas
- 4
Cocinar los agnellotis en agua hirviendo con sal gruesa, luego que suban dejar cocinar hasta que al tocarlos se sientan tiernos
- 5
Para la salsa cuatro queso rallar todos los quesos, calentar que hierva la crema e incorporar los quesos, revolver unos minutos hasta fundir.
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Ana Molina -
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