Salteado para unos tacos al plato
Comida perfecta para la noche. Proteína magra y sin carbohidratos. Delicioso, fácil y de bajo índice glicémico. O sea, muy saludale ;)
Tenía un pedazo de carne en el freezer hace un tiempo. Era lomo liso, pero no quería hacerlo bistec y con lo que me gusta la carne molida, se me ocurrió que podía hacer este plato tan fácil y rico. Así que molí la carne y la preparé. Perfecto para un gran plato con ensaladas.
Demás está decir que prefiero siempre moler la carne en casa. De partida porque sé que ingrediente lleva metido dentro, pero también porque encuentro que tiene otro sabor.
Salteado para unos tacos al plato
Comida perfecta para la noche. Proteína magra y sin carbohidratos. Delicioso, fácil y de bajo índice glicémico. O sea, muy saludale ;)
Tenía un pedazo de carne en el freezer hace un tiempo. Era lomo liso, pero no quería hacerlo bistec y con lo que me gusta la carne molida, se me ocurrió que podía hacer este plato tan fácil y rico. Así que molí la carne y la preparé. Perfecto para un gran plato con ensaladas.
Demás está decir que prefiero siempre moler la carne en casa. De partida porque sé que ingrediente lleva metido dentro, pero también porque encuentro que tiene otro sabor.
Paso a paso
- 1
En un sartén caliente, saltear el aceite de oliva el pimiento verde hasta que esté blando. Agregar cebollín, ajo y ají, las especias (excepto el sumac) y Saltear unos minutos.
- 2
Agregar la carne y dorar.
- 3
Cuando esté dorada, agregar conentrado de tomate. Si cuesta un poco deshacerlo, agregar un poco de agua y mezclar todo muy bien. Dejar cocer unos minutos más. Una vez listo, espolvorear perejil y la parte verde de cebollín.
- 4
Para un "taco" al plato, se puede hacer como en la foto. Palta, lechuga y unas tortitas de zapallo italiano (ver receta). Sobre la carne puse queso, labneh y más sumac.
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