Ceviche de camarón con mango y tomate de árbol
mary3737 @orejas123
Camarones con mango y aguacate en cubos pequeños, se decora con hierbabuena fresca picadita, muy sabroso!!!
Ceviche de camarón con mango y tomate de árbol
Camarones con mango y aguacate en cubos pequeños, se decora con hierbabuena fresca picadita, muy sabroso!!!
Paso a paso
- 1
Cocinamos los camarones con cáscara por 2 minutos, en agua hirviendo, con cebolla y laurel.
- 2
Colamos el caldo de la cocción y volvemos a poner en el fuego, agregamos los tomates de árbol, la hierbaluisa y cocemos 5 minutos mas.
- 3
Mientras pelamos y limpiamos los camarones. Retiramos la hierbaluisa del caldo, licuamos y colamos.
- 4
Picamos el mango y el aguacate en cubos pequeños, agregamos parte del caldo de la cocción del camarón previamente enfriado, sazonamos con limón, sal, pimienta y aceite de aguacate al gusto.
- 5
Agregamos los camarones y picamos un poco de hierbaluisa fresca muy fina.
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