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Ingredientes

2 raciones
  1. 2Berenjenas
  2. 250 grTomates Cherry
  3. 100 grMozzarella
  4. c/nAceite de oliva
  5. c/nSal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Lavar la berenjena y los tomates.

  2. 2

    Cortar en láminas la berenjena, sin llegar al cabito. Salpimentar por dentro y dejar reposar 5 minutos.

  3. 3

    Cortar los tomates a la mitad y el queso en lonjas.

  4. 4

    Intercalar el queso y el tomate entre las láminas de berenjena. Rociar con aceite de oliva y llevar a horno bajo (150 gr.) por aprox. 45 minutos.

  5. 5

    Servir caliente!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Patricio Manzione
Patricio Manzione @cook_20976941

Comentarios

Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Me encantó esta receta de berenjenas, la voy a cocinar, pero no tengo tomatitos cherries sino tomates grandes, crees que quedará bien si los hago en rodajas?, o tal vez soltarán mucha agua?, Gracias y comienzo a seguirte por aquí para ver tus próximas recetas. Saludos desde España!

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