Comida muy completa, que sienta de maravilla fresquita y saludable. Y, como casi todas mis recetas, muy típica de Cádiz. Para asar la caballa la plancha debe estar bien caliente

Plato tradicional de Cadiz

#Tescoma

Es tiempo de caballas

Un guiso de caballa, en una salsita deliciosa y picantita, acompañada de patatas. Un plato completo.

Es una receta de mi tierra de Cádiz muy fácil y sirve para adobar tanto caballas como boquerones o cazón.

La caballa es un pescado azul muy rico en Omega 3, lo que lo hace muy saludable y además con el sabor del adobo están buenísimas.

Rápida y fácil.

El tiempo del preparado, 15 minutos. El tiempo del macerado, dos horas como minimo.

La caballa está en temporada y yo aprovecho para ponerla todas las semanas en mi mesa.Hoy la he preparado de una forma sencillísima pero muy gustosa.

Receta marinera típica de la costa de la luz.

#cookpadmycook

Caballas en escabeche

La caballa, macarela o xarda (Scomber scombrus) es una especie de pez perciforme de la familia Scombridae. Es muy parecida al verdel con el que muchas veces se confunde. De igual forma y características que este, es un poco más oscura con las rayas negras un poco más regulares. La caballa es un pez teleósteo perteneciente a la familia de los escómbridos, orden de los peciformes. Abunda en el océano Atlántico y en el mar Mediterráneo siendo objeto de una fuerte pesca debido a su apetecible carne.

Es temporada. Receta fácil y muy práctica. La caballa es un pescado barato y muy sabroso

Una forma de comer la caballa muy habitual en casa.

Esto que ves estas caballas en el súper y no te puedes resistir. Recién llegaditas y pidiendo ser transportadas a casa. Y una vez en la cocina, a escabecharlas. Una receta siempre resultona, perfecta para ir picando si sobran de la comida principal y que gusta a todos los miembros de la familia. La comparto con ustedes por si también compraron caballas.Mira el vídeo: https://youtu.be/ifveX4GCVNc