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Ingredientes

20 min
4 raciones
  1. 250 grespinacas
  2. 1cebolla
  3. 2 cucharadas soperasAceite de oliva
  4. 4huevos
  5. Sal

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Lavamos las espinacas y dejamos en un escurridor hasta que se le quite el agua. Batimos los huevos en un bol y reservamos.

  2. 2

    Cortamos la cebolla en trozos pequeños.

  3. 3

    En una sartén ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva y echamos la cebolla, cuando esté empezando a dorarse un poco añadimos las espinacas y la sal (al gusto). Removemos durante unos minutos hasta que veamos que las espinacas han disminuido su tamaño.

  4. 4

    Retiramos del fuego y lo añadimos al bol con los huevos, removemos hasta que se integre todo bien y volvemos a poner en la sartén a fuego medio hasta que veamos que cuaje, damos la vuelta a la tortilla y hacemos lo mismo. Yo suelo darle varias vueltas hasta que coja el color que me gusta. Y listo.

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Escrita por

Lorena
Lorena @lasrecetasdelorena
Aficionada de la cocina, me gusta ver recetas, "experimentar", aprender de lo que veo y poder compartir lo que hago. instagram@lasrecetasdelorena
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