Chilaquiles con camarón y salsa verde con xoconostle

Maggie
Maggie @maggie_cookbook1017
Playas de Rosarito

Me da gusto compartir una receta más de hijo mayor. El es muy práctico pero le gusta probar con diferentes salsas y chiles, solo que todo lo hace sin medidas 😆hehehe. Cuando pregunto cuanto le pusiste de tomate o de cebolla o de chile , siempre dice no se. Será que no quiere compartir o será que todo lo hace al tanteo. #semanasantaencasa

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Ingredientes

  1. c/nTotopos fritos
  2. 350 gramoscamarón medianos limpios
  3. 1/4cebolla morada fileteada
  4. 250 gramosqueso monterrey rallado
  5. 3chiles serranos
  6. 5tomatillos
  7. 2xoconostle
  8. 2 dientesajo
  9. 1/4cebolla blanca
  10. al gustosal

Paso a paso

  1. 1

    Lavar las verduras.

  2. 2

    Asar chiles, tomates, ajos y xoconostle con todo y cáscara, una vez asado licuar o moler en mortero.

  3. 3

    Freír tortillas en triángulos.

  4. 4

    Limpiar camarón.

  5. 5

    Freír camarón limpio y agregar la salsa una vez cambie de color el camarón. Servir sobre los totopos y agregar cebolla morada y queso rallado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Maggie
Maggie @maggie_cookbook1017
Playas de Rosarito
Mejor conocida como tia maggie .Mi mayor alegria es ver a mi familia en la mesa , probando una nueva delicia y lo digo asi por que para mi hacer una receta con amor es una delicia , mis recetas son sencillas y familiares tengo un poco de todo, donde eh vivido, espero que lo disfruten y muchas gracias por tomarse la molestia de ver mis recetas.http://recetasdemejjicanna.blogspot.mx/?m=1
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