Chilaquiles en salsa verde

Jessica Marlen Reyes.
Jessica Marlen Reyes. @cook_2281925
Tijuana B.C.

El amor entra por el estómago😍

Chilaquiles en salsa verde

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Ingredientes

5 raciones
  1. 20 pz de tortilla de maíz
  2. 6tomatillos verdes
  3. 1cebolla
  4. 2 dientesajo
  5. 4chiles serranos
  6. 2chiles poblanos
  7. 250 mlcrema
  8. 200 grsqueso fresco
  9. 1/2 manojocilantro
  10. C/nAceite
  11. al gustoSal
  12. Aguacate opcional

Paso a paso

  1. 1

    Poner a cocer los tomatillos 1 diente de ajo, los chiles serranos y la mitad de la cebolla..

  2. 2

    Tratar de que los tomatillos verdes no se sobre cuezan.

  3. 3

    Cuandl este todo cocido reservar y poner a tatemar los chiles poblanos.

  4. 4

    Limpiarlos y licuarlos junto con los de más ingredientes para la salsa, sazonar al final

  5. 5

    Cortar las tortillas en triángulos, dorarlos en aceite y después hornearlos por 10 min a 300 gr tratar que no se quemen.

  6. 6

    Después en una cacerola con 2 cucharadas de aceite freír la salsa rectificando el sazón.

  7. 7

    Agregar los totopos al grado que queden bien cubiertos por la salsa y servir inmediatamente, cuidar que no se remojen de más

  8. 8

    Servirlo con crema y queso fresco.

  9. 9

    El aguacate es opcional.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jessica Marlen Reyes.
Jessica Marlen Reyes. @cook_2281925
Tijuana B.C.
El arte del buen comer y la satisfacción de alimentar a los demás, alimenta mi ser.
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Comentarios

Mitzary Rey
Mitzary Rey @cook_21161773
Hola!, una pregunta, es necesario hornear los totopos (tortillas) después de dorarlas, lo que pasa es que no tengo dónde hornear u.u

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