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Lenguado a la Espinaca

lenny
lenny @cook_1102490
MEXICO

Quien no apetece siempre cocinar un delicioso lenguado y de una manera sencilla y que además nos quede exquisito, pues aquí esta la receta.

Lenguado a la Espinaca

Quien no apetece siempre cocinar un delicioso lenguado y de una manera sencilla y que además nos quede exquisito, pues aquí esta la receta.

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Ingredientes

75 minutos
6 raciones
  1. 1kgfilete de lenguado, o guachinango, o robalo o de un buen pescado
  2. 60 grmantequilla
  3. 2 manojosespinaca
  4. 1/3cebolla picada
  5. 1 dienteajo finamente picado
  6. 200 grqueso holandés o gruyere rallado
  7. 3 cdascrema
  8. 1poco de leche
  9. sal
  10. pimienta

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Lavamos y desinfectamos las espinacas y cocemos al vapor o en el microondas

  2. 2

    En el sartén ponemos la mantequilla con un poco de aceite y añadimos la cebolla a que acitrone

  3. 3

    Después agregamos el ajito picado

  4. 4

    Posteriormente agregamos las espinacas, exprimidas para quitar exceso de agua salpimentamos

  5. 5

    Integramos la leche a la crema para adelgazarla

  6. 6

    En un refractario ponemos las espinacas encima de estas los filetes salpimentados

  7. 7

    Vertemos la crema y el queso rayado

  8. 8

    Cubrimos con papel aluminio y horneamos por media hora o hasta que este cocido destapamos y pasamos a la parte del asador para que el queso se dore un poco

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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