Crema pastelera, a mi manera!!!

Mi Dulce Rincón
Mi Dulce Rincón @Midulcerincon_96
Sevilla

Una Crema Pastelera rápida, sencilla y deliciosa. Ideal para rellenar bizcochos, galletas, hojaldre, etc........
https://youtu.be/omyDmjD4TrU

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Ingredientes

  1. ingredientes:
  2. 500 mlLeche entera
  3. 130 gAzúcar
  4. 2 PalosCanela
  5. 1Limón (solo utilizamos la piel)
  6. 2Huevos (solo utilizamos las yemas)
  7. 1 SobreFlan Potax o Flanin

Paso a paso

  1. 1

    Solo tenéis que seguir el vídeo es súper fácil.

  2. 2

    Calentar la leche con la cascara de limón, la mitad del azúcar y las ramas de canela (al gusto). Dejar hervir a fuego suave 1 minuto, apartar, dejar enfriar y tapar para que infusione.

  3. 3

    Batimos bien las yemas con el resto del azúcar hasta blanquear.

  4. 4

    Añadimos el sobre de Potax o Flanin y batimos enérgicamente para que no queden grumos.

  5. 5

    Colamos la leche y la incorporamos batiendo bien para integrarlo todo devolviendo el cazo al fuego. Sin dejar de remover esperamos a que espese pero que no hierva ya que se nos podría pegar al fondo.

  6. 6

    Y listo..... ya lo tenemos. Apartar en un bol y tapar con film transparente tocando la superficie, totalmente pegado a la crema para que no se reseque la superficie. Dejar enfriar primero a temperatura ambiente y después en frigorífico.

  7. 7

    Quieres tu crema pastelera de chocolate??? solo añade una cucharada o 2 (según el gusto) de cacao en polvo Valor sin azúcar a la crema aún caliente, batir bien y lista!!! "Crema Pastelera de Chocolate". Prueba y veras que fácil ya estas tardando!!!!!

  8. 8

    Y lo mismo, tapar y dejar enfriar. Si resistes a no meter la cuchara podrás rellenar los xuxos, napolitanas, miguelitos y mil pasteles más

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Mi Dulce Rincón
Mi Dulce Rincón @Midulcerincon_96
Sevilla
Mi pasión la repostería, compartirla y que te guste... mi motivación.
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