Crema pastelera
Johan Fräst @frast_food
Uno de los ingredientes básicos en muchas recetas de repostería. Rápida y sencilla de preparar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla, ponemos la leche con la cáscara de limón y la ramita de canela. Lo calentamos hasta que hierva a fuego no muy alto para que no se pegue.
- 2
Separamos las yemas de los huevos y los mezclamos con la harina y el azúcar.
- 3
Revolvemos la mezcla hasta que la blanqueamos.
- 4
Cuando la leche ya ha hervido, lo añadimos a las yemas utilizando un colador.
- 5
Volvemos a poner la mezcla al fuego muy bajo y no paramos de revolver durante unos minutos hasta que espese.
- 6
Cuando ha espesado, lo retiramos del fuego y lo tapamos con film de cocina mientras lo enfriamos para que no se cree una capa dura en la superficie.
- 7
Si necesitamos enfriar rápido la crema, podemos poner el recipiente dentro de otro más grande con agua y unos hielos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Johan Fräst le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Gallego nacido en el País Vasco y residente en Barcelona.Sígueme en instagram: frastfood
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Gracias a esta estupenda crema conseguimos que los rellenos de nuestros pasteles sean una delicia.
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Subo la receta de la crema pastelera por si queremos hacerla aparte para rellenar pasteles u comerla tal cual en terrinas de barro con azúcar quemado por encima.
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Ideal para rellenar unos canutillos de masa quebrada o cualquier otro pastelito.@arantzadelnorte@riscocantabriaexperienceSoy "Arantza del Norte" me puedes seguir en YouTube para ver mis recetas y anécdotas cántabras habladas e interpretadas.También estoy en "Instagram" donde interactuo casi a diario.
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https://www.youtube.com/watch?v=aqBmqqvINfMUna crema clásica, no es dificil de hacer y te abre nuevos mundos en la cocina.
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Receta en video para hacer la Crema pastelera:https://www.youtube.com/watch?v=Kj6E4QyknZAAquí les dejo la receta de la crema pastelera fácil y rápida !Visualicen el video en caso de dudas.
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Con esta receta podréis hacer y rellenas infinidad de postres.Es una receta muy fácil de hacer y muy rica, ya que no esta excesivamente dulce y no empacha nada, también la podréis utilizar para hacer creaciones con la manga pastelera, ya que tiene mucha consistencia.Mas recetas en mi blog: recetasparatodos0.blogspot.com
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Está deliciosa sola, de relleno de buñuelos, pastelitos de Belén, tartas de manzana y hojaldre, con una capa de azúcar quemada encima tipo crema catalana, tartas de frutas...Se puede hacer con leche de avena en caso de problemas con la lactosa teniendo en cuenta que saldrá más dulce a no ser que reduzcamos un poco la cantidad de azúcar.
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Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=vvt9fZvSfRsCrema pastelera, ideal para rellenar todo tipo de pasteles y tartas, que como todo lo cocinado en casa tiene un sabor especial, pues es para nuestros seres queridos y le añadimos el ingrediente del cariño.Vídeo: Crema pastelera
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Puedes acompañar la crema pastelera con unos canutillos
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Os recordamos que podéis ver la elaboración de esta receta en vivo desde nuestro canal de Youtube, el canal de Judith y Seki .. Dejamos el enlace directo a continuación :https://www.youtube.com/watch?v=hGXwvHPCc4M
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https://youtube.com/@CocinaConMoly?si=-IazDsawRA1PRq6yMe he creado un canal en Youtube para ir subiendo recetas muy ricas y fáciles bien explicadas paso a paso " CocinaConMoly "Agradecería muchísimo de todo corazón que os subcribais🥰
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Ideal para rellenos, tartas, todo tipo de recetas es súper fácil y deliciosa. 😋
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