প্রথমে মাছ ধুয়ে নুন হলুদ ও লেবুর রস মিশিয়ে 1ঘণ্টা রেখে দিন ।
কড়াইতে তেল গরম করে তাতে মাছ গুলি হালকা সোনালি রং করে ভেজে তেল ঝরিয়ে রাখুন ।

এবার পিয়াজবাটা দিন ও 1/2 চামচ চিনি দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে হালকা সোনালী রং করে ভেজে নিন ।

এবার রসুনবাটা, আদাবাটা, টমেটোবাটা, লঙ্কাবাটা, সস, নুন, হলুদ ও লঙ্কা গুড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।

তেলবার হোলে অল্প জল দিয়ে চারমগজবাটা ও পোস্ত বাটা দিন 1 মিনিট কষিয়ে নিয়ে 1 কাপ জল দিয়ে ভাজা মাছগুলি ও কাঁচা লঙ্কা দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ ফুটতে দিন।ঝোল ফুটে ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিন