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Ingredientes

60-80 minutos
18-24 crespillos
  1. 100 mlvino blanco
  2. 100 mlaceite de oliva
  3. 1 cucharaditacafé pimentón dulce
  4. 1/4 cucharaditacafé pimentón picante
  5. 1 cucharaditacafé sal
  6. 250 grharina
  7. 1huevo
  8. Sal gorda

Paso a paso

60-80 minutos
  1. 1

    Echamos en un bol los líquidos y mezclamos.

  2. 2

    Agregamos el pimentón dulce, picante y la sal. Mezclamos bien.

  3. 3

    Agregamos poco a poco la harina y amasamos con las manos hasta que quede una masa homogénea, que no sea pegajosa. La dejamos reposar media hora.

  4. 4

    Expandimos la masa hasta que quede fina. Casi seguro se contraerá, así que dejadla muy fina.

  5. 5

    Con ayuda de una taza id haciendo los crespillos o dadles la forma que queráis.

  6. 6

    Poner la masa en una bandeja para horno y con la ayuda de un tenedor agujerear levemente, pintar con un huevo usando una brocha de cocina y poned un poco de sal gorda por encima.

  7. 7

    Meter en el horno precalentado a 180°C y poner unos 30 minutos o hasta que queden dorados y a disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mario Atanasio

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