Mini croissant crujiente dietéico

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Es una receta que encontré por internet pero yo le di mi toque personal, añadiendo esencia de vainilla. La masa es blanda y para que quede un poco firme y sea más fácil manipularla se puede dejar enfriar unos 30 minutos en la nevera. La textura, una vez cocida, parece más la de una galletita, ligeramente crujiente y rica.
#menúsemanal

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Ingredientes

20 minutos
8 unidades
  1. 60 gharina de avena
  2. 3 cucharadasnata líquida para montar
  3. 1 cucharaditalevadura en polvo
  4. 1/2 cucharaditaedulcorante líquido
  5. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  6. 1huevo
  7. 2chocolatinas de 8g cada una 72%

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    En un recipiente poner la harina, el polvo de hornear y mezclar. En otro recipiente poner medio huevo(reservar la otra mitad), nata, edulcorante, esencia de vainilla y batir.

  2. 2

    Verter la harina en la preparación líquida y unir todo hasta obtener una masa blanda.

  3. 3

    Cortar la masa en cuatro trozos más o menos iguales. A cada trozo estirarlo con rodillo espolvoreado con harina y cortar dos triángulos con un cuchillo.

  4. 4

    Poner sobre cada mitad de masa trocitos pequeños de chocolate y envolverlos con la masa, enrrollando por la parte más ancha, dando forma al mini croissant.

  5. 5

    Colocar cada mini croissant en la asadera con papel vegetal y pintarlos con la mitad del huevo batido.

  6. 6

    Cocinarlos en horno precalentado a 180 ° unos 10 -12 minutos, aproximadamente. Retirarlos del horno y dejarlos enfriar a temperatura ambiente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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