Pan en olla GM rápido
Tras lo que estamos viviendo en toda España y a nivel mundial, para evitar salir de casa lo menos posible estoy tirando con lo que tengo por casa y aunque esta receta siempre la he preparado con Harina de fuerza en esta ocasión la he mezclado con Harina de trigo porque no tenía suficiente y ha salido igual de rico, en cuanto a la levadura también la suelo hacer con levadura fresca pero en esta ocasión he utilizado levadura seca de panadería y tampoco afecta en nada, entonces resumiendo el tema; podemos utilizar levadura fresca o levadura seca de panadería ya que sale igual de bien.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Yo la he amasado en mi robot amasador, entonces poner el agua, el azúcar y la levadura y mezclar hasta disolver.
- 2
Añadir el aceite, la mitad de harina y la sal e ir amasando, agregar el resto de harina.
- 3
Pinceladas la cubeta de la olla por todas partes con aceite de oliva, y con las manos bien untadas con aceite de oliva cogemos la masa y sobre nuestras propias manos le damos forma redonda y colocar en la cubeta.(digo sobre nuestras manos porque se queda una masa pegajosa y difícil de manejar entonces se te puede pegar por la encimera)
- 4
Untar con aceite de oliva por encima y espolvorear harina así queda más auténtico y cerrar olla. Menú: Fermentar, 40 minutos, Válvula cerrada
- 5
Una vez terminado el proceso de fermentar sin tocar la masa ponemos Menú: Horno, 160°,45 minutos, Válvula abierta
- 6
Terminado el proceso de horno, ahora toca dorar, poner el Halógeno de GM a 230° unos 5 minutos aproximadamente, lo suelo hacer a ojo porque es sólo para dorar y que coja color, yo me he despistado un poco haciendo otras cosas y lo he tostado más de lo normal pero como no se ha quemado ha salido buenísimo.
- 7
Ya está listo para comer, sale una miga tierna, os recomiendo probarlo. Mirar que corte tiene.
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