Pan tipo tradicional en olla Gm

Erika Moreno
Erika Moreno @erikamoreno
Murcia

Os comparto el pan que he preparado para esta noche, y lo comparto para que se vea otra opción de hacer pan.

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Ingredientes

  1. 500 gramosHarina de trigo
  2. 300 mlAgua tibia
  3. 1ct. Azúcar
  4. 1 cd.Aceite de oliva
  5. 1 sobrelevadura seca de panadería
  6. 1ct. Sal

Paso a paso

  1. 1

    En el robot de amasado o a mano disolver la levadura en el agua tibia, seguido añadir el azúcar y también disolver, agregar el aceite, la harina y la sal y amasar.

  2. 2

    Untar la cubeta en aceite de oliva y también untarnos las manos para poder manejar la masa

  3. 3

    En la encimera poner un poco de aceite de oliva y dar forma redonda a la masa y poner en la cubeta para que empiece su fermentación de forma tradicional (colocarla en un lugar sin corrientes y tapado)

  4. 4

    Yo lo he tenido en el horno tapado para que no tenga corrientes desde por la mañana (9 horas fermentando ya que era para la cena) y si es para mediodía pues dejarlo toda noche y por la mañana pues se hornea.

  5. 5

    Ya ha levado, ahora toca ponerlo en la olla GM en menú Horno, 160°,45 minutos, Válvula abierta

  6. 6

    Terminado el proceso, cancelo menú y pongo el Halógeno para dorar a 220° unos 5 minutos aproximadamente (yo es a ojo) cuando esté dorado ya está terminado y listo para poner en la rejilla y que enfríe.

  7. 7

    Y listo para degustar. Sale la miga que parece bizcocho de lo tierna que queda, es más tierna que cuando lo he preparado con Harina de fuerza.

  8. 8

    Espero que os pueda ayudar en estos días que estamos en casa confinados.

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Comentarios (3)

Javier Medina Ruiz
Javier Medina Ruiz @javichao
Se puede también hacer sin el halogeno ? No tengo el accesorio

Escrita por

Erika Moreno
Erika Moreno @erikamoreno
Murcia

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