Chè khoai dẻo

Name: Chè khoai dẻo
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 gr khoai lang ruột trắng; 100 gr khoai lang ruột vàng; 100 gr khoai lang ruột tím; 3-4 lá Lá dứa; 1 trái thanh long ruột đỏ; 420 gr bột năng; 200 gr đường; 200 ml nước cốt dừa; 5 hoa Hoa đậu biếc; 5 gr Mè rang

Phan Bao Van @baovan_1988

Mình đang sống ở Đồng Nai

#montrangmieng
Nhà mình rất thích ăn khoai lang nên mình nấu chè khoai lang dẻo cho cả nhà cùng thưởng thức.Nguyên liệu hoàn toàn từ thiên nhiên nên mọi người yên tâm và ăn rất ngon miệng ạ.

Xem thêm

Chè khoai dẻo

Phan Bao Van @baovan_1988

Mình đang sống ở Đồng Nai

Nguyên Liệu

300 grkhoai lang ruột trắng
100 grkhoai lang ruột vàng
100 grkhoai lang ruột tím
3-4lá Lá dứa
1trái thanh long ruột đỏ
420 grbột năng
200 grđường
200 mlnước cốt dừa
5hoa Hoa đậu biếc
5 grMè rang

Hướng dẫn cách làm

1

Sơ chế khoai lang:
- Khoai lang tím,trắng và vàng mang rửa sạch, loại bỏ phần vỏ cắt thành từng khoanh đem hấp cách thủy trong khoảng 10 phút cho khoai chín.Để nấu chè khoai dẻo cần sơ chế khoai lang tím,trắng và vàng trước.
2

Cho khoai lang tím,vàng, trắng ra một cái chén,dùng muỗng nghiền nhuyễn.Đổ 80g bột năng vào khoai lang tím và trộn đều.Màu xanh lá dứa xay nhuyễn rồi trộn vào1nữa khoai lang trắng và bột năng trộn đều.Màu hồng lấy từ nước thanh long ruột đỏ và1phần khoai lang ruột trắng cho thêm bột năng trộn đều.Màu xanh biếc từ hoa đậu biếc ngâm vào nửa chén nước sôi lọc lấy nước rồi cho khoai lang trắng vào trộn đều cùng bột năng.Làm tương tự các màu.
3

Chia bột khoai thành từng phần nhỏ.Nhào nặn bột khoai thành từng viên tròn nhỏ.
Luộc bột khoai:
- Đặt một nồi nước lên bếp đun sôi, thả lần lượt từng viên khoai luộc chín.
Chuẩn bị trước một bát tô nước lọc để khi khoai dẻo chín thì dùng muôi thủng vớt ra thả vào bát nước cho khoai không bị dính.
Lưu ý: Nên luộc từng loại khoai một đề không bị lẫn màu. Và cách nhận biết khoai đã chín hay chưa là thấy những viên khoai dẻo nổi lên là đã chín.
4

Làm nước cốt dừa:
- Cho 200ml nước cốt dừa cùng với 1 lít nước vào nồi, thêm đường và khuấy đều đun sôi.
- Hòa 20g bột năng với một chút nước. Khi nước cốt dừa sôi thì cho phần bột năng vào khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh.
5

Cho khoai dẻo vào nồi nước cốt dừa
- Khi nước cốt dừa sôi ta cho lần lượt các viên khoai dẻo vào và đun sôi trở lại
Hoàn thành:
- Cho chè khoai dẻo ra bát và rắc lên trên ít mè rang và thưởng thức.

bếp nhỏ xinh xinh và các bạn khác đã thích

Cooksnap (1)

Đào Gia Tuệ

Làm theo bạn. 100gr khoai mà 120gr bột á. Ăn nó dai nhách luôn. K có miếng khoai nào hết 🤧🤧🤧

Gửi Cooksnap

Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Cook Today

Phan Bao Van @baovan_1988

vào 22 Tháng ba, 2020 16:50

Mình đang sống ở Đồng Nai

Mình quê ở Huế,hiện tại mình sống ở Đồng Nai.Mình rất thích nấu ăn.Với mình niềm vui mỗi ngày là được nấu những món ăn ngon cho gia đình nhỏ.

Xem thêm

Bình luận

Các Món Tương Tự

Chè trôi nước 7 sắc cầu vồng màu tự nhiên Chè trôi nước 7 sắc cầu vồng màu tự nhiên

#montrangmiengChè trôi nước có bột nếp dẻo dai,thấm nước đường thốt nốt cùng với ít lát gừng thơm ngon thêm chút xíu muối làm cho món chè có vị ngọt nhẹ,càng ăn càng mê mẩn.Món chè trôi nước dù giản dị nhưng vẫn luôn có sức hấp dẫn đặc biệt đối với tất cả mọi người,thơm vị lá dứa đặc trưng, bùi bùi của đậu xanh, beo béo của nước cốt dừa.Màu sắc món ăn cũng rất kích thích vị giác mọi người ạ.Vì màu sắc hoàn toàn từ thiên nhiên nên không có gì phải lo lắng hay chần chừ gì nữa mà hãy thưởng thức ngay thôi nhé!

Phan Bao Van
Chè khoai lang dẻo Chè khoai lang dẻo

Ngày hè oi bức này đi làm về vừa mệt vừa đói mà được ăn bát chè khoai lang dẻo này thì hết xảy con bà bảy luôn^^

Sakura
Chè bột lọc 3 màu Chè bột lọc 3 màu

Nấu nồi chè 3 màu bắt mắt cúng rằm 😊Gia đình mình thích gừng nên cho vô nhiều, mọi người điều chỉnh lượng đường + gừng tùy theo khẩu vị ăn của gia đình mình nha 😊

Kim Dung .
Chè bắp nước cốt dừa Chè bắp nước cốt dừa

#cach8#phuthuybepChè bắp là món ăn dân dã nhưng ngon miệng với hương vị thơm ngọt dẻo của bắp. Theo sở thích của gia đình mình thì mình nấu nước cốt dừa vô chung với bắp luôn😊

Kim Dung .
Bánh Trung Thu(bánh dẻo sắc màu) Bánh Trung Thu(bánh dẻo sắc màu)

#trangramthang8🌼 Bánh dẻo Trung Thu 🏵Những chiếc bánh dẻo trung thu xinh xắn,màu sắc hoàn toàn từ tự nhiên như màu vàng từ bí đỏ,màu hồng từ thanh long ruột đỏ,màu xanh từ bột trà xanh,màu nâu từ cà phê đen,màu tím từ khoai lang tím.Bánh mềm mịn,dẻo dẻo,phần nhân đậu xanh ngọt bùi vừa phải nên khi ăn không có cảm giác ngán.Nếu mọi người không có nguyên liệu làm bánh nướng thì có thể làm bánh dẻo như mình để các con ở nhà vẫn có thể cùng nhau thưởng thức những chiếc bánh dẻo dễ thương và cùng nhau vui đón trung thu nhé!Nhân dịp trung thu trăng rằm tháng tám,chúc các con có một mùa trung thu thật vui vẻ,chúc cho người người hạnh phúc,sức khỏe,nhà nhà đoàn viên.❤

Phan Bao Van
Khoai lang kén Khoai lang kén

#montrangmiengNhà mình thấy khoai lang là thích lắm nên phải làm món khoai lang kén cho cả nhà cùng thưởng thức.Những miếng khoai lang kén có sự béo ngậy của nước cốt dừa, bùi bùi của khoai lang,lớp vỏ bên ngoài giòn tan, lấm tấm vừng đen và vị ngọt dịu của xíu đường tạo nên một món ăn vặt tuyệt vời.

Phan Bao Van
Xôi đậu đen Xôi đậu đen

#bepvangCó rất nhiều loại xôi nhưng nhà mình thích nhất là xôi đậu đen nên cuối tuần mình tranh thủ nấu xôi đậu đen cho cả nhà cùng thưởng thức.Xôi đậu đen dẻo thơm, bùi bùi ăn kèm muối đậu phộng trong bữa sáng thì quá là ngon ạ.

Phan Bao Van
Rau câu hoa hồng 2 lớp Rau câu hoa hồng 2 lớp

#ebepvangLạ miệng với rau câu hoa hồng hai lớp vừa thơm,vừa đẹp lại cực kỳ mát luôn mọi người nhé!Là món tráng miệng tuyệt vời cho những ngày thời tiết nắng nóng,đơn giản nhưng cực kỳ ngon miệng.😋😋😋

Phan Bao Van
Chè dừa non Chè dừa non

Mềm dẻo của dừa, giòn giòn của rau câu và thêm vị béo ngọt khó cưỡng lại của một chén chè.

Anna Huynh
Chè trôi nước 4 màu tự nhiên từ rau củ quả Chè trôi nước 4 màu tự nhiên từ rau củ quả

#bepvangChè trôi nước dẻo mềm,có vị đậu xanh bùi bùi ăn cùng với nước đường thốt nốt ngọt thanh và mùi thơm thơm của mè rang,đậu phộng,thêm vị béo béo của nước cốt dừa thật thơm ngon.

Phan Bao Van
Chè chuối,bột báng màu hoa đậu biếc,bột khoai Chè chuối,bột báng màu hoa đậu biếc,bột khoai

#bepvangChè có vị ngọt tự nhiên của chuối,dai dai của bột khoai và bột báng cùng với nước cốt dừa béo béo,đậu phộng bùi bùi thật sự rất thơm ngon.

Phan Bao Van
Khoai mì hầm nước cốt dừa Khoai mì hầm nước cốt dừa

#vaobepvuiveKhoai mì hầm nước cốt dừa là món ăn dân dã,gợi nhớ những ký ức tuổi thơ.Khoai mì dẻo ngọt,thơm bùi kết hợp với nước cốt dừa béo béo thêm muối mè,đậu phộng mằn mặn lại luôn khiến bao người phải “say mê".❤❤❤

Phan Bao Van

Thêm Công Thức Gợi Ý