Patatas rellenas asadas

Asar 6 patatas, sin partir sin partir por la mitad, envueltas en papel de aluminio durante 1 hora a 180 grados.

Mientras asas las patatas haz el sofrito de pimientos troceados, cebolla, champiñones, ajo, carne picada y tomate frito.

Con la patata que sobra hacemos puré de patata, metemos la patata en una cazuela, medio litro de leche, un poquito de, sal, ajo en polvo y perejil y damos vueltas hasta que espese.

Añades a las patatas el sofrito, el puré de patata por encima y espolvoreas queso rallado.

Horno a 180 grados hasta que el queso rallado esté tostado al gusto.