Patatas rellenas

Riquísimas. La foto no hace justicia. Cuando iba a publicar esto, ya se las comieron y no pude sacar una mejor 😄
Paso a paso
- 1
Lavar bien las patatas, partir por la mitad y salpimentar la parte central y añadir aceite. Ponemos en el horno 40 minutos a 200
- 2
Mientras tanto troceamos las aceitunas, el sofrito y el tomate seco y lo ponemos en un bol.
- 3
Sacamos la patata del horno y la vaciamos con una cuchara con cuidado de no romper la piel.
- 4
Mezclamos la patata con el resto de ingredientes y añadimos el camaiot en trocitos pequeños. Yo usé camaiot porque era lo que tenía, podéis poner cualquier embutido que tengáis
- 5
Salpimentamos y rellenamos la patata con la mezcla.
- 6
Añadimos por encima el queso de gratinar 15 minutos a 180 grados y a disfrutar.
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