Patatas rellenas

luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena

Fáciles de hacer y buen acompañamiento.

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Ingredientes

3 raciones
  1. 3patatas medianas
  2. 2huevos
  3. 1zanahoria
  4. 1 trozopechuga de pavo o jamón de York
  5. 3 cucharadasmayonesa
  6. 4quesos rallado o mozzarella

Paso a paso

  1. 1

    Pon agua a hervir en una cazuela. Mientras, lava bien las patatas en agua con un chorrito de vinagre y cuécelas con la piel. Puedes cocer el huevo junto con las patatas para ahorrar energía. Cuando estén hechas, déjalas enfriar fuera del agua, bien escurridas.

  2. 2

    Precalienta el horno a 180°. Mientras, Corta las patatas por la mitad, vacíalas con ayuda de una cuchara cuidando de dejar un borde grueso y ponlas en una fuente de horno sobre papel de hornear.

  3. 3

    Mezcla la pulpa de las patatas con los huevos cocidos rallados, la zanahoria rallada o cortada a cuadritos, el trozo de pechuga de pavo también rallado, un poco de 4 quesos rallado y la mayonesa. Pon un poco de relleno en cada corte de patata y, sobre ellas, un poco más de 4 quesos rallado o mozzarella. Hornea hasta que el queso se funda (unos 10 minutos aprox).

  4. 4

    Pueden servir de acompañamiento a un filete de pescado (salmón, lubina...) o de carne.

  5. 5

    Nota: puedes sustituir la pechuga de pavo por taquitos de jamón serrano o por atún.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena
Uno de mis mayores hobbies es buscar recetas nuevas y experimentar en la cocina. Cookpad me da la oportunidad de encontrarlas y poder compartir las mías.
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