Chân gà ngâm sả tắc
Hướng dẫn cách làm
- 1
Bước 1 : Chân gà rửa sạch với chút muối và rượu trắng cho bớt mùi tanh, sau đó chặt móng chân gà, chặt làm đôi ra. Sau đó đem đi luộc.
- 2
Bước 2 : Khi luộc chân gà, bạn cần để nước sôi mới cho chân gà vào kèm theo vài lát gừng, 1 thìa muối và 1 đến 2 nhánh sả cho thơm (luộc khoảng 15’)
- 3
Bước 3 : Chuẩn bị sẵn một tô nước đá, khi chân gà chín tới thì vớt ra ngay, thả luôn vào tô nước đá để chân gà giữ được độ giòn ngon. Ngâm khoảng 10 phút cho đá tan hết thì vớt chân gà ra, để ráo nước rồi cho vào ngăm mát tủ lạnh thêm 20 phút nữa. Làm như vậy chân gà sẽ rất ngon và giòn.
- 4
Bước 4 : Trong khi đợi chân gà bạn sẽ tiến hành làm nước ngâm như sau:
+ giấm : 2 chén
+ nước mắm : 2 chén
+ chén đường : 2 chén
+ bột ngọt : 1 muỗng Cf
+ nước : 2 chén
Sau đó cho tất cả vào quậy cho tan đường và bắc lên bếp, nước sôi thì tắt. - 5
Bước 5 : Tiếp theo bạn chuẩn bị các nguyên liệu còn lại: sả thái nhỏ phần dưới, phần trên chẻ dọc. Gừng, ớt và tỏi thái lát mỏng, lá chanh thái mỏng, quất cắt đôi.
- 6
Bước 6 : Sau khi nước ngâm đã nguội hẳn thì tiến hành trộn. Cho tất cả nguyên liệu vừa thái vào nước ngâm và trộn đều. Chân gà xếp vào lọ rồi đổ nước ngâm vào sao cho ngập chân gà. Cuối cùng cho lọ chân gà ngâm vào ngăn mát tủ lạnh. Ngày hôm sao chân gà thấm sẽ ngon đậm đà 😜
- 7
Thành quả sau cùng mình được 3 hủ như hình 😋😋😋
Các Món Tương Tự
-
-
-
Chân gà ngâm sả tắc Chân gà ngâm sả tắc
Cuối tuần cho cả gia đình. Món này mình cho bé ăn nữa nên ko cho ớt nha.
-
-
-
Chân gà ngâm sả tắc Chân gà ngâm sả tắc
Với nguyên liệu quen thuộc trong bếp có sẵn, một chút nồng của xả, cay nhẹ của ớt, chua thanh của giấm hoà quyện trong từng chiếc chân gà, khó cưỡng các mẹ à!
-
-
Chân gà ngâm sả tắc Chân gà ngâm sả tắc
Để dành nhâm nhi trong những ngày chống CôVi hehe
-
-
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận