Arroz a la cubana

El cooksnap de Juan Antonio Iglesias cuando hizo Arroz a la cubana.
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Ingredientes

1 persona
  1. 1/2 vasitoarroz blanco
  2. 1 vasoagua
  3. 3ajos
  4. 2 hojaslaurel
  5. aove
  6. 1 pizcasal
  7. 1huevo
  8. 1 botetomate frito

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos 3 ajos en láminas.

  2. 2

    En una olla echamos un poco de aove y añadimos: los ajos laminados, un par de hojas de laurel, una pizca de sal y el arroz. Sofreímos todo a la vez hasta que el arroz esté algo tostadito o dorado.

    Foto del paso 2 de la receta: Arroz a la cubana
  3. 3

    Añadimos el vaso de agua y ponemos a fuego máximo hasta que veamos que el agua empieza a evaporarse y a disminuir en cantidad.

  4. 4

    En ese momento, bajamos a fuego lento y colocamos encima del fogón una torraora para que se ralentice la cocción. Es lo que se llama "eixugar l'arrós".

  5. 5

    Cuando lo veamos listo, parar el fuego y reposar unos minutos. Mientras freímos un huevo.

  6. 6

    Servir el arroz y le añadimos el huevo frito (recomiendo cortarlo en trocitos) y el tomate.

    Foto del paso 6 de la receta: Arroz a la cubana

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