Muffins de arroz yamaní integral, zanahoria, brócoli y lentejas

Hola a todos. Hoy les comparto una receta sana y riquísima para incorporar cereales, verduras y legumbres de otra manera. Aprovechemos estos días de cuarentena, en Argentina por lo menos, para cocinar rico y saludable.
Muffins de arroz yamaní integral, zanahoria, brócoli y lentejas
Hola a todos. Hoy les comparto una receta sana y riquísima para incorporar cereales, verduras y legumbres de otra manera. Aprovechemos estos días de cuarentena, en Argentina por lo menos, para cocinar rico y saludable.
Paso a paso
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En un bowl colocar el arroz, las lentejas, las zanahorias, el brócoli, y el queso crema. Condimentar y mezclar
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Por otro lado batir los 4 huevos a punto espuma, condimentar e incorporarlos de a poco a la otra preparación y unificar la mezcla
- 3
Una vez listo colocar en molde para muffins. Use de silicona, rociarlo previamente con rocio vegetal, rellenar con la mezcla y agregarle a cada uno un trocito de queso. Llevar a horno precalentado por 15 minutos aproximadamente, cuando el huevo esté cocido y se despeguen del molde están listos
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