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Cuartos o congrets

magui2010
magui2010 @cook_1103301
España (Islas Baleares)

Son unos bizcochitos rectangulares, se suelen comer acompañados de helado de almendra. La receta es de una libreta manuscrita de mi abuela y he respetado las antiguas medidas añadiendo su equivalencia en gramos.

Cuartos o congrets

Son unos bizcochitos rectangulares, se suelen comer acompañados de helado de almendra. La receta es de una libreta manuscrita de mi abuela y he respetado las antiguas medidas añadiendo su equivalencia en gramos.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 8 onzas (265 gr. )polvo de patata o almidón (en su defecto harina maíz 'maicena')
  2. 6 onzas (200gr. )azúcar molido
  3. 8huevos

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Batir el azúcar con las yemas; a parte las claras subirlas a punto de nieve fuerte. Añadir a la mezcla de huevo y azúcar el almidón y finalmente las claras con cuidado que no se bajen, en forma envolvente.

  2. 2

    Rellenar unos moldes metálicos rectangulares de unos 15 cm. de largo y unos tres dedos de ancho forrados con papel de horno blanco parafinado. Llevar a horno medio hasta que esten hechos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
magui2010
magui2010 @cook_1103301
España (Islas Baleares)
Me encanta cocinar, tambien viajar a través de las recetas tipicas de otros paises y conocer su cultura a traves de sus comidas , también me encantan los animales, especialmente los perros, pienso que son nobles, te aman sin condiciones, la naturaleza, la medicina natural y temas alternativos, en mi vida algo muy importante es la espiritualidad, y intento vivir cada dia con ilusión, bondad y alegria
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