Bizcocho cuatro cuartos
Uno de los bizcochos más hechos después del de yogur,es fácil rápido y le gusta a todo el mundo,su nombre lo debe a los cuatro ingredientes por igual si los huevos son XXL pondremos 250 gr de cada y el resultado es igual de bueno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Como siempre todo limpio listo y a mano.
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Tenemos que clarificar la mantequilla para ello la derretimos en una cacerola y la ponemos de lado unos 10 minutos y colamos muy despacio.
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El líquido blanquecino que queda en el fondo hay que evitarlo ya que se quemaría y el sabor resultara alterado.
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Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
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Mezclamos el azúcar y la mantequilla unos 8 minutos.
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Añadimos las yemas de los huevos y batimos otros 8 minutos.
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Añadimos la harina poco a poco,la masa en esta etapa queda muy espesa no os preocupéis.
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Con una espátula añadimos la mitad de las claras montadas y integramos muy delicadamente con movimientos envolventes.
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Ahora la otra parte de las claras y mezclamos bien hasta que esté todo bien mezclado y liso.
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Vertemos en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina,igualamos con la espátula y horneamos en él horno precalentado a 180 grados 40 minutos o hasta que este hecho y dorado,a mí me salió un poco desigualado y para no quedar mal ante vosotras-os lo espolvoreé con azúcar glaseado 😄😄😄
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