Galletas de Conguitos
Ptega @ptega
Tenemos el día dulce, así que vamos a preparar unas sencillas pero riquísimas galletas que van a ser las delicias de los más peques de la casa y de los mayores también, sobre todo si les gustan los conguitos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos agrupando todos los ingredientes.
- 2
En un bol echamos el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente (si la tenéis del frigorífico con 30 segundos en el microondas es suficiente) y batimos bien con las varillas eléctricas hasta obtener una mezcla blanquecina y cremosa. Agregamos el huevo batido y volvemos a mezclar. Incorporamos el agua de azahar y mezclamos hasta integrar todo.
- 3
Incorporamos la harina, la levadura y la pizca de sal tamizadas y mezclamos con ayuda de una espátula hasta que todos los ingredientes estén totalmente integrados. Agregamos los conguitos, yo usé blancos y negros y mezclamos con la espátula para repartirlos por toda la masa. Envolvemos la mezcla en papel film y dejamos reposar 30 minutos en la nevera.
- 4
Forramos una bandeja apta para horno con papel sulfurizado y ponemos a precalentar el horno con calor arriba y abajo a 170 grados. Vamos cogiendo bolitas de la masa, las colocamos en la bandeja y aplanamos con la palma de la mano. Llevamos al horno y dejamos que se hagan durante 15 minutos o hasta que adquieran un color dorado. Cuando esté, sacamos del horno. Dejamos templar y luego llevamos a una rejilla hasta que terminen de enfriar.
- 5
Ya tenemos nuestras galletas de conguitos listas. Como veis son súper sencillas de hacer y ya me diréis si están ricas. En casa y en la oficina gustaron mucho. Se conservan perfectamente durante cinco días si las guardáis en un recipiente hermético o una lata, si duran, claro está. Espero que os gusten!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ptega le encantará ver cómo quedó.
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He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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