Davidcocho de plátano

Sarandonga
Sarandonga @elbuenyantar
Madrid

#cocinandoconmipeque #bizcocheando Sí habéis leído bien, esto es un Davidcocho, porque lo ha preparado mi peque (con un poquito de ayuda de su mami jejeje). La receta es de Martín Berasategui y es perfecta para aprovechar esos plátanos que se nos han quedado ya demasiado maduros. Además es muy facilita de preparar por lo que es ideal para hacer con peques. #yococinoencasa

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Ingredientes

  1. 125 gharina de fuerza
  2. 125 gazúcar
  3. 4plátanos maduros
  4. 175 gmargarina
  5. 2huevos
  6. 2 cucharadasmiel
  7. 1 sobrelevadura química
  8. 1 pellizcosal

Paso a paso

  1. 1

    Empezamos cortando los plátanos en rodajitas. Calentamos una cucharada de margarina en la sartén y salteamos los plátanos junto con las dos cucharadas de miel. Un par de minutos será suficiente. Reservamos.

  2. 2

    En un bol mezclamos la margarina con el azúcar hasta obtener una textura cremosa.

  3. 3

    Añadimos los huevos de uno en uno y mezclamos bien.

  4. 4

    Ahora incorporamos la harina, la levadura y el pellizco de sal y vamos mezclando con movimientos envolventes. Por último incorporamos los plátanos.

  5. 5

    Forramos un molde rectangular con papel de horno y vertemos la mezcla con cuidado.

  6. 6

    Metemos al horno ya caliente a 180° y cocinamos durante 45 min. Sacamos y dejamos enfriar al menos 15 minutos antes de desmoldar.

  7. 7

    Y aquí tenéis a mi orgulloso peque presentando el resultado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Sarandonga
Sarandonga @elbuenyantar
Madrid
Cocinillas aficionada y profesional del buen yantar 😋
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