Bizcocho de plátano al chocolate

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Para consumir dos plátanos muy maduros, que tenía perdidos en la nevera, he optado por confeccionar este estupendo rosco con pipas y chocolate.

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Ingredientes

90 minutos
6 raciones
  1. 100 gharina
  2. 50 gazúcar
  3. 50 gpipas de girasol peladas
  4. 2plátanos maduros
  5. 4huevos
  6. 50 gmantequilla
  7. 2 cucharadas café colmadaslevadura química
  8. 250 clchocolate a la taza de tetrabrick
  9. 1limón pequeño (su zumo)
  10. 1 chupitoGrand Mariner

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    En un recipiente apto para la batidora, cascamos los huevos.
    Exprimimos el limón y lo añadimos a los huevos.
    Agregamos también el azúcar, el licor y trituramos.

  2. 2

    Unimos a la mezcla, la mantequilla, la harina, el chocolate y la levadura.
    Mezclamos con la ayuda de la batidora.

  3. 3

    Añadimos las pipas peladas y mezclamos bien con una cuchara.
    Dejamos reposar 15 minutos.

  4. 4

    Mientras precalentamos el horno unos 15 minutos a 160º y aceitamos un molde con forma de rosca.
    Horneamos unos 60 minutos o hasta que se nos cuaje nuestra rosca.
    Podemos controlar el nivel de cuajado con el palo de una brocheta, cuando nos salga la brocheta limpia estará correctamente horneado.
    Dejamos enfriar y desmoldamos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)
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