Albóndigas “de mamá”

Esta receta es por mi mamá, la preparación es gracias a ella. Sobre todo cuando cocinaba las albóndigas no podía faltar la ramita de laurel. #lasrecetasdemama

Me encanta la comida de mi madre y las albóndigas son unas de ella... Mmmm hoy me pongo las botas

Las albóndigas que hace mi madre, peculiarmente pequeñas y sabrosas.

¡¡Una receta espectacular para dejar a tu familia con ganas de tomar más!!

Esta receta es de las más tradicionales en mi casa, mi madre las suele hacer muchos domingos y están...Riquísimas!!

Bueno, pues hoy vengo con una de esas recetas caseras de toda la vida pero que cada uno la hace como le da la gana y que ni niños ni mayores pueden resistir. He hecho muchas recetas pero a parte de que estas son las que más me gustan porque son las de mi madre de toda la vida, mis hijos son las que me piden (aunque yo me haya esforzado en hacerlas de otra manera para variar).

Esta receta es colectiva, mi padre decía los ingredientes de la salsa, mi madre la de las albóndigas y a mí me tocaba mirar que no se quemará, secara, menear las albóndigas jeje feliz de las albóndigas de mi familia.#recetasconalma

Puedes comprar las albóndigas en el mercado, para después cocinarlas. Mi receta es la típica familiar. La que comía en casa de pequeña.

Esta es la receta familiar de albóndigas con cebolla y zanahoria. Sencilla y deliciosa

#cookpadmycook

Esta receta fue un invento y quedó bastante buena

Receta que me pasó mi madre, quedan muy jugosas.

Esta es mi versión de la albóndigas, quedan muy ricas y es muy sencilla de hacer.

Esta vez he potenciado las albóndigas con la salsa que hice ayer, dotándola de más fuerza y la salsa de las albóndigas la he puesto más "dulce", con las galletas maría

Una manera sencilla y con pocos ingredientes que utilizaba mi bisabuela para hacer las albóndigas y la verdad que quedan exquisitas.

Con esta cantidad de carne a mi me han salido 56 albóndigas de las cuales he frito 7 por persona y somos 4 = 28 albóndigas acompañadas de patatas fritas y el resto las he congelado para la próxima vez.

Receta de mi madre

Mi receta de albóndigas en salsa de tomate es como las preparaba mi abuela, la abuela era super buena cocinera, era gordita porque le gustaba mucho cocinar y comer, todas las recetas que hacia eran increíbles, ella le gustaba preparar las albóndigas con abundante salsa de tomate para servir con la pasta, como se hace en Italia, pero esta vez en casa optamos por servirlas con arroz.Las albóndigas es una de esas recetas familiares que se hacen en todas las casas, y todas con su toque personal y único que paso de generación en generación y que guardan el secreto para que tengan ese sabor especial que recordaremos por siempre. Las albóndigas que hacia mi abuela me producían esa sensación.Las albóndigas pueden ser de carne de ternera o mixtas de ternera y cerdo (en Argentina siempre son de ternera), llevan hierbas aromáticas (perejil, tomillo, romero, etc.), especias (pimienta o ají molido), el huevo, pan o harina y sal. Se pueden cocinar al horno, en estofado, fritas, en salsa, etc. Algunos para hacerlas más sabrositas las pasan por pan rallado o harina y las fríen antes de meter en la salsa de tomate. La receta de mi abuela es muy sencilla, lleva carne picada de ternera, ajo, perejil, huevos, harina para ligar y sal, y nos les digo lo ricas que están!!

Las albóndigas de siempre, aunque dan un poco de trabajo, merece la pena.#cookpadmycook

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Es una receta muy típica de la isla, quedan riquísimas

Estas son las albóndigas que hacía mi abuela y he querido hacerle un pequeño homenaje.#DelantalGlobal2024 + #DeLaAbuela

Otro plato sencillo pero que está muy bueno

Tan sencilla como rica. Yo suemo comprar las albóndigas ya echas y hago yo la salsa, que es súper fácil y que da genial.