Albóndigas de mi bisabuela

Adriana C.L
Adriana C.L @adrianasom
Cantabria, España

Una manera sencilla y con pocos ingredientes que utilizaba mi bisabuela para hacer las albóndigas y la verdad que quedan exquisitas.

Albóndigas de mi bisabuela

Una manera sencilla y con pocos ingredientes que utilizaba mi bisabuela para hacer las albóndigas y la verdad que quedan exquisitas.

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. Para las albóndigas:
  2. 1huevo
  3. 1 cucharadapan rallado
  4. 1/2 kilocarne picada
  5. 1 cucharaditasal
  6. 1 chorrovino blanco
  7. Harina para rebozar las albóndigas
  8. Para la salsa:
  9. 1/2cebolla
  10. 1 vasovino blanco
  11. 1 vasoagua
  12. 1 cucharadaharina
  13. 1 hojalaurel

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Mezclamos la carne picada con el huevo, chorro de vino blanco, sal y pan rallado. Hacemos bolas y las pasamos por harina.

  2. 2

    Las freímos y reservamos.

  3. 3

    Con el mismo aceite que hemos frito las albóndigas sofreímos la cebolla (previamente cortada en cuadraditos).

  4. 4

    Añadimos la cucharada de harina, el vaso de vino blanco y el de agua y removemos bien. Subimos el fuego para que se evapore el alcohol. Vamos removiendo todo bien para conseguir el espesor deseado de la salsa. Una vez se haya evaporado, ponemos el fuego bajo, añadimos las albóndigas y la hoja de laurel y lo cocinaremos unos 15 minutos más, removiéndolo continuamente para evitar que se pegue y ya estaría!!!!😜

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Adriana C.L
Adriana C.L @adrianasom
Cantabria, España
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