Albóndigas
Esta es mi versión de la albóndigas, quedan muy ricas y es muy sencilla de hacer.
Albóndigas
Esta es mi versión de la albóndigas, quedan muy ricas y es muy sencilla de hacer.
Paso a paso
- 1
Colocamos la carne en un bol y le rallamos el pimiento y la cebolla agregamos sal y pimienta al gusto, incorporamos el huevo y el pan rallado y Mezclamos bien, para que todos los ingredientes estén bien integrados.
- 2
Luego vamos haciendo bolitas con la carne, salen aprox 16 bolitas. Ponemos una sartén con el aceite y cuando esté caliente agregamos las bolitas para sellarlas una vez listas reservamos.
- 3
En una olla colocamos el tomate frito casero y dejamos hervir colocamos el vino y dejamos unos minutos e incorporamos las albóndigas tapamos y dejamos unos 15 min a fuego medio, le vamos dando vuelta.
- 4
Cuando la salsa espese, apagamos y servimos.
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Esta receta es colectiva, mi padre decía los ingredientes de la salsa, mi madre la de las albóndigas y a mí me tocaba mirar que no se quemará, secara, menear las albóndigas jeje feliz de las albóndigas de mi familia.#recetasconalma
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Con esta cantidad de carne a mi me han salido 56 albóndigas de las cuales he frito 7 por persona y somos 4 = 28 albóndigas acompañadas de patatas fritas y el resto las he congelado para la próxima vez.
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Esta vez he potenciado las albóndigas con la salsa que hice ayer, dotándola de más fuerza y la salsa de las albóndigas la he puesto más "dulce", con las galletas maría
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En esta receta solo pondré los pasos e ingredientes para hacer la propia albóndiga, la cual podremos usar luego en diferentes platos ☺️
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Las albóndigas de siempre, aunque dan un poco de trabajo, merece la pena.#cookpadmycook
estibaliz_martinez -
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