Albóndigas

Esta receta es colectiva, mi padre decía los ingredientes de la salsa, mi madre la de las albóndigas y a mí me tocaba mirar que no se quemará, secara, menear las albóndigas jeje feliz de las albóndigas de mi familia.
#recetasconalma
Paso a paso
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Preparar los ingredientes
- 2
En un bol poner el huevo, la carne, cebolla, harina de maíz, ajo, sal y pimienta al gusto. Mezclar todo hasta obtener una masa homogénea. (Se hace con pan rallado pero no tenía y con la harina de maíz ha quedado muy bien)
- 3
Hacer bolitas del tamaño deseado y poner a freír a fuego medio en una olla.
- 4
Cuando estén doradas las albóndigas, incluir el caldo de carne, tomate triturado, cebolla, ajo, hojas de laurel, orégano, sal y pimienta al gusto.
- 5
Dejar a fuego medio hasta que la salsa reduzca al espesor deseado (a mí me ha quedado muy seca, pero no ha estado mal)
- 6
¡¡Servir y Disfrutar!!
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Fuente: https://www.chilerecetas.cl/joomla/index.php/cocina-facil/platos-carnes/54-albondigas ChileRecetas -
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