Escabeche de pollo o vizcacha
Estefania 💥 @Iris98
Esta receta se puede hacer tanto con vizcacha, pollo o gallina de preferencia de campo. También pueden variar las cantidades de vinagre dependiendo de cuán ácido quieran el escabeche. Yo recomiendo que no usen este escabeche para conservar durante meses si no que lo consuman dentro de los 25/30 días después de prepararlo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la carne en cubos, yo usé vizcacha, cortar también la zanahoria, la cebolla y aplastar los ajos.
- 2
Dorar la verdura, luego incorporar la carne y dorar también. Salpimentar.
- 3
Incorporar los líquidos y el resto de los condimentos, una vez que rompe hervor cocinar al mínimo durante 1 hora y media.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Estefania 💥 le encantará ver cómo quedó.
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Hola, me llamo Iris y amo cocinar! Desde muy chica recuerdo estar buscando nuevas recetas para cocinarle a las personas que quiero, por eso creo que esta comunidad es maravillosa 🤗.
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