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Ingredientes

  1. Para la carne:
  2. Pieza1kg lomo
  3. 80 mlagua
  4. 1 cucharada soperaaceite de oliva
  5. 1 cucharadasalsa HP
  6. 1 cucharadapimienta negra
  7. 1 cucharadaorégano
  8. 1 cucharadapimentón dulce
  9. 1 cucharadacomino
  10. 2 dientesajo
  11. Para la salsa blanca
  12. 1yogur griego (si puede ser natural)
  13. El zumo de 1 limón
  14. 1 cucharaditaorégano
  15. 1 pizcasal
  16. 1 cucharaditaperejil seco
  17. 1 cucharaditapimienta negra
  18. 1 cucharaditaras el hanout
  19. 1 cucharaditaajo en polvo

Paso a paso

  1. 1

    En una bol añadir el aceite, la pimienta negra, la salsa HP, orégano, pimentón dulce y comino y mezclar bien.

  2. 2

    Con un pincel pintar toda la pieza de lomo con la mezcla y dejar macerar mínimo 2h tapado con papel transparente

  3. 3

    En una olla poner la pieza de lomo, ya macerada, con la piel hacía arriba. Añadir 80ml de agua y cocinar a fuego lento durante 2/2:30 h, con tapa

  4. 4

    Para la salsa: añadir todos los ingredientes en un bol (los dientes de ajo picados muy muy finos) y mezclar bien

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Cooksnaps

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

lorena94
lorena94 @lorena94
Tarragona
Me gusta cocinar pero en realidad me gusta más comer.Uso esto para acordarme de las recetas que hago 🤷🏽‍♀️
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