Bratwurst

#WeekendTourFin de semana américano🗽 con sus típicos "perritos calientes"🌭 los comí dos veces en Nueva York y no eran nada extraordinario, la primera por probarlos en Time Square y la segunda en Central Park, para ver si dependia del puesto. El cheesecake de Junior's si que es una pasada 🍰En cambio comí una salchicha en Frankfurt en el bar de un centro comercial y estaba riquísima.Esta es mi versión, que hago de vez en cuando, a nosotros nos gusta con pan de baguette .🌭

Ayer fue un día de sorpresas.Después de varios mensajes de un buen amigo preguntando sobre la hora a la que estaríamos en casa, para “hacernos una visita de médico, ahora que aún brillaba el sol” (palabras textuales), se presentó con un regalo genial: un pinscher miniatura negro, de dos meses y medio… que lo hemos llamado: Giuseppe, y que es más listo que el hambre ❤️🐾❤️Además, por la tarde tesa (@tesa_cuina) me pasó una "patata caliente": cocinar algo con longanizas (salchichas). La verdad es que me hubiese gustado preparar algo más sofisticado y distinguido, pero Giuseppe decidió que no era día de hacer la compra 🛒, sino que había que ir al veterinario y lo más importante: conocer a toda la familia….. Así que mi plato elegante, puede que no haya terminado siéndolo tanto, pero rico sí que ha terminado siendo. Y ahora paso la patata caliente para que nos sorprenda a Encar ( @encar_bm ).#growing_family#menúsemanal

Una pizza con un sabor distinto ya que prescindimos del sabor suave de la mozzarella y lo cambiamos por el potente sabor del queso emmental.

Es tan simple que no tiene comentario #patata

La Currywurst es la comida callejera por excelencia de Alemania.Es famosa por todo el país aunque su origen está en la capital: Berlín, dónde disfrutar de sus puestos de fast food es básicamente algo que nadie debe perderse.Consiste básicamente en una salchicha de cerdo (normalmente al grill) que se trocea y es acompañada de patatas fritas (o panecillo) con su típica salsa de tomate y curry.La inventó Herta Heuwer el 4 de septiembre de 1949 en el kiosco de comida rápida que regentaba en la calle Káiser Friedrich del barrio berlinés de Charlottenburg.Eran tiempos de posguerra y escasez y, debido a la ausencia de clientela, se puso a experimentar con pasta de tomate, pimienta y especias exóticas, creando de forma accidental la verdadera salsa de curry, que nada tiene que ver con mezclas de ketchup posteriores de otros kioscos que son una mezcla mucho más básicas y cutres.Herta nunca quiso desvelar las especias y proporciones de su salsa y se llevó el secreto a la tumba.Por eso hay muchas versiones del aliño, y la currywurst sabe distinta en función del puestoA modos de anécdota, decir que en Alemania se consumen más de 800 millones de raciones de currywurst al año y que, en 2019, este plato callejero cumplió 70 años.Espero que probéis esta riquísima receta berlinesa y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaalemana

#DelantalGlobal2024 #OktoberfestCookpadEl currywurst son salchichas con ketchup y curry. Lo venden en los puestos callejeros en Alemania y es muy socorrido para cuando quieres comer algo rápido. De vez en cuando lo hago para picar en casa, y así de paso recuerdo mi último viaje a Berlín.

#mirecetario Una receta originaria Berlín, y que me encantó

Nos ha sorprendido el resultado, han quedado muy ricas. Solo he hecho dos. Con una lámina de hojaldre salen cuatro de este tamaño. Si se cortan por la mitad, salen ocho raciones y si se corta más pequeñas... salen muchas más.A una le he puesto mostaza y miel, a la otra no ya que a mi marido no le gusta la miel. Solo he puesto una loncha de queso en cada una y lo ideal hubieran sido dos. En la receta voy a poner dos lonchas de queso para cada salchicha bratwurst.#calendario2025

Semifinales de la Copa del Mundo 2014, Brasil vs. Alemania, a quién animamos? ALEMANIA!!!! y nada más típico que una buena bratwurst pero, por eso de estar y jugar contra Brasil le he dado un toque exótico que ha quedado de lujo.Esperando que de lujo sea el resultado, a favor de Alemania ¡claro!!!

Ultimamente me ha dado por cenar tipo Burguer.Poco secreto tiene un Hot Dog o Perrito caliente, un pan delicioso, una Salchicha tipo Frankfurt de calidad y unas salsas en condiciones, me imagino que cada uno tiene sus preferencias.Las salchichas alemanas son deliciosos embutidos de cerdo rellenos en tripa natural, son originarias de Alemania y desde entonces son populares en todo el mundo, pueden sancocharse, que significa que vienen precocidas y podemos cocerlas del todo con agua o cerveza, asarse en el horno o a la parrilla, gratinarse, ahumarse y cocinarse con ingredientes como cebolla, en éste caso simplemente le di sartén.Las salchichas alemanas son sencillas, rápidas de preparar y con un poco de paciencia, estarán jugosas y perfectamente cocidas.

La Currywurst es la comida callejera por excelencia de Alemania.Es famosa por todo el país aunque su origen está en la capital: Berlín, dónde disfrutar de sus puestos de fast food es básicamente algo que nadie debe perderse.Consiste básicamente en una salchicha de cerdo (normalmente al grill) que se trocea y es acompañada de patatas fritas (o panecillo) con su típica salsa de tomate y curry.La inventó Herta Heuwer el 4 de septiembre de 1949 en el kiosco de comida rápida que regentaba en la calle Káiser Friedrich del barrio berlinés de Charlottenburg.Eran tiempos de posguerra y escasez y, debido a la ausencia de clientela, se puso a experimentar con pasta de tomate, pimienta y especias exóticas, creando de forma accidental la verdadera salsa de curry, que nada tiene que ver con mezclas de ketchup posteriores de otros kioscos que son una mezcla mucho más básicas y cutres.Herta nunca quiso desvelar las especias y proporciones de su salsa y se llevó el secreto a la tumba.Por eso hay muchas versiones del aliño, y la currywurst sabe distinta en función del puestoA modos de anécdota, decir que en Alemania se consumen más de 800 millones de raciones de currywurst al año y que, en 2019, este plato callejero cumplió 70 años.Espero que probéis esta riquísima receta berlinesa y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaalemana

Es una pizza algo diferente pues, acompañando a la salchicha, agregamos unos champiñones y regamos con una salsa de queso muy especial y que marida de diezEs una pizza para huir de las clásicas y probar algo nuevo, confío que os guste.

Dicen que a esta vida llegamos con un pan debajo del brazo; pero yo hace poco leí, que a esta vida llegamos con un folio en blanco. ¡Sí! Un folio en blanco donde escribir la historia de nuestra vida.En un primer momento, no eres tú el que escribe en él, porque no estás capacitado y, escriben tus padres, tus hermanos, tus abuelos (los que te rodean y protegen). Al poco tiempo, te dan un lápiz y comienzas a escribir… con tachones, torcido, y con fallos… Fallos que no tienen mala fe, sino que son consecuencia de tu inocencia, de tu ignorancia, de tu falta de experiencia. Con ocho años —más o menos— te dan el boli (¡Ya eres mayor!) y empiezas a elegir… a tus amigos y a tus enemigos… el balonmano o la equitación… Con quince años, ya tienes bolis de colores, fosforitos, cera, acuarela… y tu folio empieza a entenderse mejor. Además sabes que en ocasiones, puedes usar tipp-ex para enmendar tus meteduras de pata, pero que, a veces, no habrá tipp-ex que te salve. Y es ahí, cuando empiezas a asumir las consecuencias, y te pasas a la pluma.Puedes cometer el error de creer que sólo tú escribes tu folio, pero no… Muchos llegarán y ese folio tendrá más colores.Lo ideal es que el folio termine escrito por las dos caras y que al final, cuando seas mayor, muy mayor, poco a poco dejes de escribir y una mañana firmes, sueltes el boli y te vayas sin traumas… Pero no siempre es así.Así que unas letras por los que seguimos con el boli en alto.#DelantalGlobal2024 + #OktoberfestCookpad

En poquito más de media horita tenemos un original y rico plato de alubias con esas salchichas que son tan difíciles de escribir y de pronunciar y que tan ricas están. Las guisamos con mantequilla, que le van fenomenal, y con cerveza para que nos quede todo "mú" alemán. Aquí les dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/k_PrcVOF8lk

Esta receta es típica de los puestos callejeros de las grandes ciudades de Alemania, principalmente de Berlín. Se trata de unas salchichas tipo Brühwurst (debe cocerse) o Bratwurst (debe hacerse a la plancha o la parrilla) con una salsa de tomate con curry.Se puede acompañar con unos panecillos tradicionales que se llaman Brötchen o con patatas fritas.

Esta receta la probamos en Berlín y nos encantó, hace unas semanas la hicimos en el taller de Cookpad Home Academy y hoy teníamos tantas ganas de volver a comerlas pero tan pocas ganas de cocinarlas que hice esta versión con pocos ingredientes y muy rápida #ElGordodeCookpad

El “Würzfleisch” es un plato muy tradicional de la extinta Rep. Democrática Alemania (DDR) que consiste en gratinar con queso al horno carne especiada con salsa blanca.Es una alternativa (con algunos cambios) al “Ragout Fin” francés en el que en lugar de gratinar con queso la carne, lo que se hace es poner sobre un hojaldre y cubrirla con este.En la parte oriental de Alemania (antigua DDR) por lo general lo que se hace es usar el resto de otro plato llamado “Hühnerfrikassee”, repartirlo en vasitos, poner queso por encima y gratinar.Además se acompaña con unas gotitas de salsa Worcestershire y unos picatostes.Una acción similar a lo que hacemos con la pringá del puchero al hacer croquetas.Animaos a probar esta deliciosa receta germano-oriental y compartir conmigo vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaalemana

Cocinar puede resultar sencillo, rápido y rico.

**Col blanco o Repollo blanco al estilo alemán.** Sauerkraut o chucrut es un plato alemán muy famoso. Se vende en botes y lo utilizamos para acompañar salchichas o carnes, para poner en ensalada, como ingrediente en guisos. Es muy fácil hacer, porque solo hay que tener un col blanco y dejarlo fermentar durante 3 semanas. Para ser honesta, nunca lo he hecho porque lo compro en botes. Pero mi madre sí, y le he pedido su receta para Norali que la pidió ayer. Aquí la tienes Norali!

Esta es una receta típica de Berlín aunque se puede encontrar por toda alemania en restaurantes de comida rápida o en los típicos puestos de comida ambulantes. Es la base de mi alimentación cuando me desplazo a algún festival de música en tierras germanas

Los bretzel son típicos de Alemania, Austria y en general de todo centro Europa. Fueron importados a # donde se les dio el nombre por el que son más conocidos Pretzel.Existe cierta diferencia entre el autentico europeo y la versión americana. En Europa, los bretzel son lazos de pan salado con un sabor muy peculiar y, en Estados Unidos son galletas saladas con forma de lazo.Los bretzel aparecen a lo largo de toda la historia desde la época celta y han tenido su sentido o importancia en cada momento de su historia. A día de hoy, podemos encontrar puestos con bretzel de todo tipo: pizza, chocolate con almendras, frutas, etc.En la receta original, el bretzel una vez lo tenemos amasado y dado forma, debe de mojarse en una disolución de sosa (como la de las aceitunas que es apta para el consumo)que puede resultar peligrosa sino se tiene cuidado al manejarla, aunque actualmente mucha gente usa el bicarbonato al que tenemos acceso en cualquier tienda o supermercado. El mojar bollos y panes en sosa es algo muy común en determinados países o zonas.

Receta de perritos (hotdogs) con verduras. Esta receta de perritos calientes está muy rica y es muy fácil de preparar.

No me atraía la idea de ponerlas a la plancha sin más. Así que esto es lo que se me ocurrió 😅 #CookpadCocinaConAlexa #mirecetario

Alma ha empezado la guardería y esperaba la visita de los abuelos , así que he aprovechado para entrenar ese ratito y buscábamos un almuerzo rápido y fácil de preparar , que nos aportase proteína .Las he acompañado de salmorejo de primero .Cuando elijo este tipo de salchichas ( que no las suelo cocinar mucho ) , lo hago en base a su valor proteico y porcentaje proteico .Más que una receta , os propongo esta idea para darle un poco la vuelta y no comerlas en hot dog , como típicamente se comen .Veréis que no las frío , si no que las doro un poquitín y las termino cociendo con el vino .Espero que os guste la idea

Ya he comentado la relación disfuncional que tenemos (mi familia y yo) con el teléfono móvil, pero es que hoy, la maquinita ha comenzado con la estupidez esa de que necesita espacio, y ya estoy viendo que en unos días, dirá que necesita tiempo, que quiere conocer más personas, que no soy yo, que es él... Y si no, al tiempo.Pero hoy, además, una que va inocentemente al banco, de manera entregada y ya sin reloj —para no saber cuánto tiempo me roban— me doy cuenta que además de banco es una cafetería (bueno, en realidad le llaman workcafe, pero es una cafetería, al fin y al cabo, aunque no de las buenas. En verdad, ya conocía esa transformación, pero hasta la fecha, no había tenido la oportunidad de verlo).El caso es que tras mi consabida espera, las típicas amenazas de que debía volver por falta de documentación y, por fin, con el papel en mi poder que era lo que iba a buscar, escucho a la mujer de la ventanilla de al lado, que ataviada con un visón, un moño bajo y más pendientes en una oreja, que los que tengo yo en mi casa, le replicaba a su asistente financiero (ahora ya no se llaman cajeros, ni banqueros, ni nada por el estilo) mientras salía, que ojalá el ingeniero que inventó la bolsa de toallitas húmedas también hubiera inventado el cajero automático, y que cada vez que quieres una, se salieran otras cuatro.Sí, siguen con lo absurdo de hacerlo todo por el cajero automático… Y no es que se pongan a servir los cafés…#cocinandoespinacas

Las salchichas Bratwurst son de origen alemán y están elaboradas con carne de cerdo y ternera.Su color es casi blanco y su tamaño pequeño. Y tienen un sabor suave y muy sabroso.Se pueden freír, hacer a la plancha o la parrilla. El mejor acompañamiento es una buena cerveza tostada bien fría.

#delantaldorado, #yococinoencasa. Un premio divertido para nuestros peques que son muy valientes y se están portando de escándalo con todo lo que están pasando y se lo merecen..🏆...😊

La salchicha alemana con salsa de curry, conocida como currywurst es la comida callejera alemana Nº 1, más conocida como "Imbissbude" fast food. Se vende en ferias callejeras, carnavales, aquí te dejo dos versiones, la más básica pero exquisita y la gourmet más elaborada y suculenta. Son una excelente introducción para aquellos que no están familiarizados con esta omnipresente delicatessen alemana y de la que puedes tirar para una cena de amigos diferente.