La invención de la salchicha es un verdadero logro cultural de la humanidad y uno de los alimentos más antiguos en general, ya en el año 5000 antes de Cristo se ha encontrado representada en murales, en Egipto, Siria y China.Los romanos eran verdaderos amantes de la salchicha, pero la tradición la tienen los celtas que fueron los inventores del bratwurst y se llevaron la palma la Germania y el Imperio Franco.Las salchichas tipo Bratwurst engloban un número elevado de salchichas de distintas variedades, concretamente la que nos trae hoy es la Nürnberger bratwurst, en Español Salchicha de Nuremberg, es una de las especialidades de dicha ciudad.Suelen venir retractiladas y semicocidas, lo recomendable, es terminar de cocerlas a baja temperatura con agua y cerveza y posteriormente hacerlas al grill o en el horno, y acompañarlas con una salsa de mostaza dulce.

#WeekendTourFin de semana américano🗽 con sus típicos "perritos calientes"🌭 los comí dos veces en Nueva York y no eran nada extraordinario, la primera por probarlos en Time Square y la segunda en Central Park, para ver si dependia del puesto. El cheesecake de Junior's si que es una pasada 🍰En cambio comí una salchicha en Frankfurt en el bar de un centro comercial y estaba riquísima.Esta es mi versión, que hago de vez en cuando, a nosotros nos gusta con pan de baguette .🌭

Una pizza con un sabor distinto ya que prescindimos del sabor suave de la mozzarella y lo cambiamos por el potente sabor del queso emmental.

#DelantalGlobal2024 #OktoberfestCookpadEl currywurst son salchichas con ketchup y curry. Lo venden en los puestos callejeros en Alemania y es muy socorrido para cuando quieres comer algo rápido. De vez en cuando lo hago para picar en casa, y así de paso recuerdo mi último viaje a Berlín.

Semifinales de la Copa del Mundo 2014, Brasil vs. Alemania, a quién animamos? ALEMANIA!!!! y nada más típico que una buena bratwurst pero, por eso de estar y jugar contra Brasil le he dado un toque exótico que ha quedado de lujo.Esperando que de lujo sea el resultado, a favor de Alemania ¡claro!!!

Nos ha sorprendido el resultado, han quedado muy ricas. Solo he hecho dos. Con una lámina de hojaldre salen cuatro de este tamaño. Si se cortan por la mitad, salen ocho raciones y si se corta más pequeñas... salen muchas más.A una le he puesto mostaza y miel, a la otra no ya que a mi marido no le gusta la miel. Solo he puesto una loncha de queso en cada una y lo ideal hubieran sido dos. En la receta voy a poner dos lonchas de queso para cada salchicha bratwurst.#calendario2025

Dicen que a esta vida llegamos con un pan debajo del brazo; pero yo hace poco leí, que a esta vida llegamos con un folio en blanco. ¡Sí! Un folio en blanco donde escribir la historia de nuestra vida.En un primer momento, no eres tú el que escribe en él, porque no estás capacitado y, escriben tus padres, tus hermanos, tus abuelos (los que te rodean y protegen). Al poco tiempo, te dan un lápiz y comienzas a escribir… con tachones, torcido, y con fallos… Fallos que no tienen mala fe, sino que son consecuencia de tu inocencia, de tu ignorancia, de tu falta de experiencia. Con ocho años —más o menos— te dan el boli (¡Ya eres mayor!) y empiezas a elegir… a tus amigos y a tus enemigos… el balonmano o la equitación… Con quince años, ya tienes bolis de colores, fosforitos, cera, acuarela… y tu folio empieza a entenderse mejor. Además sabes que en ocasiones, puedes usar tipp-ex para enmendar tus meteduras de pata, pero que, a veces, no habrá tipp-ex que te salve. Y es ahí, cuando empiezas a asumir las consecuencias, y te pasas a la pluma.Puedes cometer el error de creer que sólo tú escribes tu folio, pero no… Muchos llegarán y ese folio tendrá más colores.Lo ideal es que el folio termine escrito por las dos caras y que al final, cuando seas mayor, muy mayor, poco a poco dejes de escribir y una mañana firmes, sueltes el boli y te vayas sin traumas… Pero no siempre es así.Así que unas letras por los que seguimos con el boli en alto.#DelantalGlobal2024 + #OktoberfestCookpad

Esta receta la probamos en Berlín y nos encantó, hace unas semanas la hicimos en el taller de Cookpad Home Academy y hoy teníamos tantas ganas de volver a comerlas pero tan pocas ganas de cocinarlas que hice esta versión con pocos ingredientes y muy rápida #ElGordodeCookpad

La Currywurst es la comida callejera por excelencia de Alemania.Es famosa por todo el país aunque su origen está en la capital: Berlín, dónde disfrutar de sus puestos de fast food es básicamente algo que nadie debe perderse.Consiste básicamente en una salchicha de cerdo (normalmente al grill) que se trocea y es acompañada de patatas fritas (o panecillo) con su típica salsa de tomate y curry.La inventó Herta Heuwer el 4 de septiembre de 1949 en el kiosco de comida rápida que regentaba en la calle Káiser Friedrich del barrio berlinés de Charlottenburg.Eran tiempos de posguerra y escasez y, debido a la ausencia de clientela, se puso a experimentar con pasta de tomate, pimienta y especias exóticas, creando de forma accidental la verdadera salsa de curry, que nada tiene que ver con mezclas de ketchup posteriores de otros kioscos que son una mezcla mucho más básicas y cutres.Herta nunca quiso desvelar las especias y proporciones de su salsa y se llevó el secreto a la tumba.Por eso hay muchas versiones del aliño, y la currywurst sabe distinta en función del puestoA modos de anécdota, decir que en Alemania se consumen más de 800 millones de raciones de currywurst al año y que, en 2019, este plato callejero cumplió 70 años.Espero que probéis esta riquísima receta berlinesa y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaalemana

Hoy subo esta receta que vi en un programa y me llamó la atención, por favor, dejad comentarios. A ver qué os parece

En poquito más de media horita tenemos un original y rico plato de alubias con esas salchichas que son tan difíciles de escribir y de pronunciar y que tan ricas están. Las guisamos con mantequilla, que le van fenomenal, y con cerveza para que nos quede todo "mú" alemán. Aquí les dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/k_PrcVOF8lk

Es una pizza algo diferente pues, acompañando a la salchicha, agregamos unos champiñones y regamos con una salsa de queso muy especial y que marida de diezEs una pizza para huir de las clásicas y probar algo nuevo, confío que os guste.

Esta receta es típica de los puestos callejeros de las grandes ciudades de Alemania, principalmente de Berlín. Se trata de unas salchichas tipo Brühwurst (debe cocerse) o Bratwurst (debe hacerse a la plancha o la parrilla) con una salsa de tomate con curry.Se puede acompañar con unos panecillos tradicionales que se llaman Brötchen o con patatas fritas.

Hamburguesa especial, pero especialmente buena! Fácil y en un momento tienes una hamburguesa casera muy pero que muy rica.

La salchicha alemana con salsa de curry, conocida como currywurst es la comida callejera alemana Nº 1, más conocida como "Imbissbude" fast food. Se vende en ferias callejeras, carnavales, aquí te dejo dos versiones, la más básica pero exquisita y la gourmet más elaborada y suculenta. Son una excelente introducción para aquellos que no están familiarizados con esta omnipresente delicatessen alemana y de la que puedes tirar para una cena de amigos diferente.

La Currywurst es la comida callejera por excelencia de Alemania.Es famosa por todo el país aunque su origen está en la capital: Berlín, dónde disfrutar de sus puestos de fast food es básicamente algo que nadie debe perderse.Consiste básicamente en una salchicha de cerdo (normalmente al grill) que se trocea y es acompañada de patatas fritas (o panecillo) con su típica salsa de tomate y curry.La inventó Herta Heuwer el 4 de septiembre de 1949 en el kiosco de comida rápida que regentaba en la calle Káiser Friedrich del barrio berlinés de Charlottenburg.Eran tiempos de posguerra y escasez y, debido a la ausencia de clientela, se puso a experimentar con pasta de tomate, pimienta y especias exóticas, creando de forma accidental la verdadera salsa de curry, que nada tiene que ver con mezclas de ketchup posteriores de otros kioscos que son una mezcla mucho más básicas y cutres.Herta nunca quiso desvelar las especias y proporciones de su salsa y se llevó el secreto a la tumba.Por eso hay muchas versiones del aliño, y la currywurst sabe distinta en función del puestoA modos de anécdota, decir que en Alemania se consumen más de 800 millones de raciones de currywurst al año y que, en 2019, este plato callejero cumplió 70 años.Espero que probéis esta riquísima receta berlinesa y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaalemana

Familia siempre que bajo a Cádiz llevo chicharrones a casa, pero ahora ya me los hago yo y disfruto doblemente. Vamos a la cocina 👩‍🍳 Sed felices 😜 #Calendario2025

Son una hamburguesas espectaculares, no hace falta acompañarlas con nada mas porque llenan bastante. El pan si es de panaderia como en este caso mucho mejor. La mostaneza es una salsa echa por mi esta muy rica para aquellos que les gusta el picante ya que esta echa a base de mostaza.

Esta es una receta típica de Berlín aunque se puede encontrar por toda alemania en restaurantes de comida rápida o en los típicos puestos de comida ambulantes. Es la base de mi alimentación cuando me desplazo a algún festival de música en tierras germanas

Ya he comentado la relación disfuncional que tenemos (mi familia y yo) con el teléfono móvil, pero es que hoy, la maquinita ha comenzado con la estupidez esa de que necesita espacio, y ya estoy viendo que en unos días, dirá que necesita tiempo, que quiere conocer más personas, que no soy yo, que es él... Y si no, al tiempo.Pero hoy, además, una que va inocentemente al banco, de manera entregada y ya sin reloj —para no saber cuánto tiempo me roban— me doy cuenta que además de banco es una cafetería (bueno, en realidad le llaman workcafe, pero es una cafetería, al fin y al cabo, aunque no de las buenas. En verdad, ya conocía esa transformación, pero hasta la fecha, no había tenido la oportunidad de verlo).El caso es que tras mi consabida espera, las típicas amenazas de que debía volver por falta de documentación y, por fin, con el papel en mi poder que era lo que iba a buscar, escucho a la mujer de la ventanilla de al lado, que ataviada con un visón, un moño bajo y más pendientes en una oreja, que los que tengo yo en mi casa, le replicaba a su asistente financiero (ahora ya no se llaman cajeros, ni banqueros, ni nada por el estilo) mientras salía, que ojalá el ingeniero que inventó la bolsa de toallitas húmedas también hubiera inventado el cajero automático, y que cada vez que quieres una, se salieran otras cuatro.Sí, siguen con lo absurdo de hacerlo todo por el cajero automático… Y no es que se pongan a servir los cafés…#cocinandoespinacas

La reina de los bocadillos en mi familia, es mi hermana. Cuando era pequeña, ya nos hacía este manjar, y es que aunque no es muy amiga de los fogones, a veces está inspirada y es una comensal excepcional.La RAE define al bocadillo como una "pieza de pan abierta, o conjunto de dos rebanadas, en cuyo interior se coloca o se unta algún alimento", una sencilla descripción pero precisa, ya que no tiene mucho sentido querer limitar, un plato de raíces tan populares y sujeto a infinitas interpretaciones.A pesar de que es complicado errar montando un bocadillo, dar con la combinación precisa de ingredientes, y sus proporciones, no siempre es fácil —sin olvidar las preferencias personales de cada uno—. En fin… benditos bocadillos y su inabarcable universo de posibilidades gastronómicas: refrigerio entre horas, desayuno tardío, compañero de viajes, merienda caprichosa o cena improvisada.Además sumo esta receta para apuntarme al taller de #CookpadHomeAcademy.#menúsemanal#meapunto#golenlacocina

**Col blanco o Repollo blanco al estilo alemán.** Sauerkraut o chucrut es un plato alemán muy famoso. Se vende en botes y lo utilizamos para acompañar salchichas o carnes, para poner en ensalada, como ingrediente en guisos. Es muy fácil hacer, porque solo hay que tener un col blanco y dejarlo fermentar durante 3 semanas. Para ser honesta, nunca lo he hecho porque lo compro en botes. Pero mi madre sí, y le he pedido su receta para Norali que la pidió ayer. Aquí la tienes Norali!

Su nombre en alemán es casi imposible de pronunciar, pero en cambio, es muy fácil de comer! Que se lo pregunten a mis nietos ,( mirad la foto del final)#DelantalGlobal2024#RevistaDeJulio#Calendario2025#EurocopaEnLaCocina

Una deliciosa y jugosa Hamburguesa para los amantes de la carne

Alma ha empezado la guardería y esperaba la visita de los abuelos , así que he aprovechado para entrenar ese ratito y buscábamos un almuerzo rápido y fácil de preparar , que nos aportase proteína .Las he acompañado de salmorejo de primero .Cuando elijo este tipo de salchichas ( que no las suelo cocinar mucho ) , lo hago en base a su valor proteico y porcentaje proteico .Más que una receta , os propongo esta idea para darle un poco la vuelta y no comerlas en hot dog , como típicamente se comen .Veréis que no las frío , si no que las doro un poquitín y las termino cociendo con el vino .Espero que os guste la idea

Una vez, alguien me dijo que no podía evitar que hubiera olas, pero que podía aprender a surfear… desde aquel día, tengo en mi hermana: una buena profesora…. Y siempre, tras una sesión de esperar a la mejor ola, y divertirnos en Razo, recargamos pilas en una terraza cercana. El otro día, nada más sentarnos, el camarero —ya, un viejo conocido— nos recordó que estaban sin stock de calor y fuerza, así que mientras yo me decanté por una Estrella y un sándwich especial, mi hermana se decantó por un mufffin triple chocolate y un coca light (para disimular). Mientras el camarero iba por nuestra tentación irrenunciable del día, le susurré a mi hermana tras mis gafas de sol: “Cuidadín que a veces, eres de esas que luego se arrepienten”.Disfrutó de cada miguita —como yo, de lo mío—. Al acabar, llamamos al camarero para saber cuánto era, y aunque no le veía bien la cara por la mascarilla, nos dijo, con una sonrisa en la cara: “Doce horas de porquélohabréhecho, trescientas repeticiones de eslaúltimavez y tres euros y medio cada una”. Obviamente, le dejamos propina, porque todos somos víctimas de las circunstancias.

Hoy tocaba un rico bocadillo relleno de ingredientes que a casi todos gusta.

Hoy os comparto una receta de toda la vida pero con un toque diferente. Probadla y me contáis #delantaldorado

Los viernes es un día mágico porque ya estamos en fin de semana, y dependiendo de lo cansados que vengamos de la semana nos apetece trabajar o no en la cocina. Esta cena de #weekendreto me pareció rápida, original y saciante rematando así toda una semana de trabajo para luego descansar y disfrutar de un agradable momento familiar.

Las salchichas Bratwurst son de origen alemán y están elaboradas con carne de cerdo y ternera.Su color es casi blanco y su tamaño pequeño. Y tienen un sabor suave y muy sabroso.Se pueden freír, hacer a la plancha o la parrilla. El mejor acompañamiento es una buena cerveza tostada bien fría.