Gofres salados con bratwurst en salsa ranchera casera

Ya he comentado la relación disfuncional que tenemos (mi familia y yo) con el teléfono móvil, pero es que hoy, la maquinita ha comenzado con la estupidez esa de que necesita espacio, y ya estoy viendo que en unos días, dirá que necesita tiempo, que quiere conocer más personas, que no soy yo, que es él... Y si no, al tiempo.
Pero hoy, además, una que va inocentemente al banco, de manera entregada y ya sin reloj —para no saber cuánto tiempo me roban— me doy cuenta que además de banco es una cafetería (bueno, en realidad le llaman workcafe, pero es una cafetería, al fin y al cabo, aunque no de las buenas. En verdad, ya conocía esa transformación, pero hasta la fecha, no había tenido la oportunidad de verlo).
El caso es que tras mi consabida espera, las típicas amenazas de que debía volver por falta de documentación y, por fin, con el papel en mi poder que era lo que iba a buscar, escucho a la mujer de la ventanilla de al lado, que ataviada con un visón, un moño bajo y más pendientes en una oreja, que los que tengo yo en mi casa, le replicaba a su asistente financiero (ahora ya no se llaman cajeros, ni banqueros, ni nada por el estilo) mientras salía, que ojalá el ingeniero que inventó la bolsa de toallitas húmedas también hubiera inventado el cajero automático, y que cada vez que quieres una, se salieran otras cuatro.
Sí, siguen con lo absurdo de hacerlo todo por el cajero automático… Y no es que se pongan a servir los cafés…
Gofres salados con bratwurst en salsa ranchera casera
Ya he comentado la relación disfuncional que tenemos (mi familia y yo) con el teléfono móvil, pero es que hoy, la maquinita ha comenzado con la estupidez esa de que necesita espacio, y ya estoy viendo que en unos días, dirá que necesita tiempo, que quiere conocer más personas, que no soy yo, que es él... Y si no, al tiempo.
Pero hoy, además, una que va inocentemente al banco, de manera entregada y ya sin reloj —para no saber cuánto tiempo me roban— me doy cuenta que además de banco es una cafetería (bueno, en realidad le llaman workcafe, pero es una cafetería, al fin y al cabo, aunque no de las buenas. En verdad, ya conocía esa transformación, pero hasta la fecha, no había tenido la oportunidad de verlo).
El caso es que tras mi consabida espera, las típicas amenazas de que debía volver por falta de documentación y, por fin, con el papel en mi poder que era lo que iba a buscar, escucho a la mujer de la ventanilla de al lado, que ataviada con un visón, un moño bajo y más pendientes en una oreja, que los que tengo yo en mi casa, le replicaba a su asistente financiero (ahora ya no se llaman cajeros, ni banqueros, ni nada por el estilo) mientras salía, que ojalá el ingeniero que inventó la bolsa de toallitas húmedas también hubiera inventado el cajero automático, y que cada vez que quieres una, se salieran otras cuatro.
Sí, siguen con lo absurdo de hacerlo todo por el cajero automático… Y no es que se pongan a servir los cafés…
Paso a paso
- 1
Mezclamos todos los ingredientes del gofre y los repartimos en sus moldes. En la airfryer precalentada, los cocinamos a 200ºC durante 15 minutos.
- 2
Cortamos las salchichas en rodajas, y las hacemos también en la arifryer, a 200ºC durante 8 minutos.
- 3
Por último, preparamos la salsa ranchera, mezclando también todos sus ingredientes.
Emplatamos, repartiendo los gofres, poniendo las salchichas por encima y su salsa. Acampañamos con los espinacas y los brotes tiernos, los tomates cherry partidos y aliñamos con aceite, sal y crema de frutos rojos. - 4
A disfrutar!
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Gofre de patata y queso con salmón marinado casero y huevo poché
Llevábamos más de un mes sin quedar para tomar café de manera relajada —eso de vernos con un café en las manos, para contarnos lo estresadas que vivimos, no es vernos—, así que conforme llegué al lugar de la reunión y dejé el coche a buen recaudo en el parking de al lado, sólo pude pensar en disfrutar del cielo azul plomizo que nos amenazaba pero que daba un tono mágico al lugar.El café fue en uno de los típicos de la capital gallega —sí, está algo lejos de casa; pero aún no habíamos visitado al Ápostol este año y, no lo podíamos seguir posponiendo—. Noté que el camarero aún se acordaba de nosotras, porque al llegar las vi sentadas en la mejor mesa de todas (enfrente de la vidriera y protegidas con la estantería de libros). Con una señal de la mano, mientras me quitaba chubasquero, le señalé que quería lo de siempre y él, asintiendo, hizo mis deseos, realidad.La tarde transcurrió sin prisas y con risas, era como si el mundo exterior se hubiera quedado expectante tras la vidriera, porque la vida a pesar de que es un cambio constante, en lo esencial no cambia. Como dice mi madre: “la casa sigue teniendo camas, sillas, mesas y sofás, añadiéndole ahora internet, seguirá llamándose casa. La cueva nos tiene a nosotros y se llama hogar”. (Lo esencial no cambia).#mycoffeetime#felizStaPepa#theresnomumlikemine Arianne -
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Gofre salado tipo mixto (en Thermomix & airfryer)
No me creeréis, pero ando emocionada —sí, más emocionada de lo que estoy en mi estado normal—, y es que ya han anunciado la apertura de un supermercado francés en mi barrio ¡para la semana que viene! Que suma tontería pensaréis —¡vale! Estoy de acuerdo, pero yo sigo emocionada, es el segundo de esta CCAA—.Aunque en realidad los supermercados son una fuente inagotable de cosas absurdas que intentan vender.Resumo, ¿ok? Los sábados son los días de la compra (de forma habitual), por lo que hace dos días, pude deleitarme en mi supermercado de siempre y, debía andar yo con la parabólica encendida, porque me llegaban señales de surrealismo por doquier. Vamos a ver, la primera señal, me vino de la estantería de los tuppers; sí, esos no deberían tener demasiadas pretensiones, pero estos tuppers eran de lo más especiales. Eran tuppers semidesechables.¿Alguien me puede explicar cómo algo puede ser semidesechable? Me imagino el conflicto cuando llega el momento de deshacerse de ellos. "¿Qué hago? ¿Los tiro o no los tiro? ¿Tiro sólo la mitad? ¿Los parto a trozos y me quedo con unos y tiro los otros? ¿Se los regalo a alguien y allá él con su conciencia?".Quien haya comprado tuppers semidesechables, ya debía saber, antes de meterlo en su carrito de la compra, que van a estar en su casa por muchos, muchos años. ¡Ah! pero si alguien quiere regalarte esos tuppers sin razón aparente, desconfia. Esa persona debe saber qué significa esa “semidesechabilidad”.#DíaDelGofre Arianne
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