Cookies doble chocolate
Riquísimas galletas de chocolate, muy fáciles de hacer, además la receta lleva poca mantequilla, también le he puesto menos panela, menos pepitas de chocolate y el chocolate que he utilizado es más puro que en la receta original, que la he sacado del blog megasilvita, que seguro muchos ya conoceréis, las galletas están brutales. Empezamos.
Cookies doble chocolate
Riquísimas galletas de chocolate, muy fáciles de hacer, además la receta lleva poca mantequilla, también le he puesto menos panela, menos pepitas de chocolate y el chocolate que he utilizado es más puro que en la receta original, que la he sacado del blog megasilvita, que seguro muchos ya conoceréis, las galletas están brutales. Empezamos.
Paso a paso
- 1
En un bol ponemos el chocolate troceado, junto con la mantequilla y calentamos a intervalos de 30 segundos, sacamos, removemos y calentamos otros 30 segundos, removemos hasta que se derrita y reservamos.
- 2
En un bol grande echamos el huevo junto la panela y la esencia de vainilla, batimos hasta que doble su tamaño.
- 3
Lo mezclamos junto al chocolate y la mantequilla del paso 1 y removemos.
- 4
Tamizamos la harina junto con la levadura, removemos y por último ponemos las pepitas de chocolate y volvemos a remover.
- 5
Este paso no hace falta hacerlo, porque yo no lo hice, pero es mejor meter la mezcla en la nevera una media hora, porque es muy pegajosa y las galletas saldrán con mejor forma y son más fáciles de trabajar.
- 6
Precalentamos el horno a 180º C.
- 7
Con la ayuda de una cuchara hacemos bolas con las manos y en la placa del horno, encima de papel vegetal, las aplanamos un poco y ponemos encima el resto de pepitas de chocolate.
- 8
Horneamos unos 12 minutos.
- 9
Dejamos enfriar en una rejilla y para su mejor conservación las guardamos en una caja metálica.
Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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