Huevos mimosa
Mari J. @acomerconmari
Rociar por encima de una ensalada o huevos las yemas ralladas se le dice mimosar, como en las auténticas ensaladas rusas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavar los huevos.
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En un cazo poner agua a hervir y cuando comience la ebullición echamos los huevos uno a uno, añadimos sal y hervimos durante 15 minutos.
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Echamos los huevos en agua fría, dejamos un rato que se enfríen y pelamos, pues de esa forma se pelan estupendamente.
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Escurrimos las latas de atún y echamos en un bol con un par de cucharadas de mayonesa y removemos.
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Abrimos los huevos por la mitad, sacamos las yemas, rallamos las yemas y reservamos.
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Rellenamos los huevos con la mezcla de atún y mayonesa.
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Rociamos por encima con las yemas ralladas y a esa acción se le llama mimosar, como en las auténticas ensaladas rusas.
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Esta receta es de mis amigos Sergio y Alicia, ellos me la enviaron generosamente para que yo la publicara en mi blog.
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Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es de 20-25 minutos.
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Esta receta es muy fácil de preparar y está buenísima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari J. le encantará ver cómo quedó.
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