Huevos "mimosa"

Rociar por encima de una ensalada o huevos las yemas ralladas se le dice mimosar, como en las auténticas ensaladas rusas.

Yo siempre digo que teniendo huevos y patatas, ya se puede presentar en cualquier momento un invitado sorpresa...con otros cuantos ingredientes más, preparas estos deliciosos y sencillos huevos mimosa...llamados así por la untuosidad y finura del relleno.

#cookpadmycook#mirecetarioLos huevos son un alimento práctico y nutritivo teniendo en cuenta que aportan 150 calorías y 6 gr de proteínas. Y ya que forman parte de nuestra dieta habitual podemos elaborarlos de muchas maneras. Aquí los he rellenado con atún y guacamole y espolvoreado con su yema lo cual nos recuerda al aspecto de la planta Mimosa.

Estos huevos los hacia antes siempre, pero desde que mi tia me enseño los suyos huevos empanados claribel (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/11196-huevos-empanados-claribel) deje de hacerlos pero estan riquisimos tambien pues en si son los mismos pero con mayonesa pues ayer me hizo recordarlos cuando me fui a comer donde voy cada vez que me quedo en barcelona donde probe la tarta de mouse de tres chocolate (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/16650-tarta-mouse-tres-chocolates) y decidi hacerla para el cumple de mi hija.Quedan bien tanto como comida -cena o de aperitivo o tapa en una fiesta si los pones en papeles de magdalenas

#abecedario #diamundialdelhuevo

Son ideales como plato único acompañado de una ensalada.

Cómo apetece en verano compartir una ración de huevos rellenos. Se trata de un plato elaborado con huevos duros aliñados con diferentes ingredientes. En Francia se conocen como huevos mimosa, debido a la suavidad de su relleno y la untuosidad de la mayonesa recién hecha. Habitualmente el relleno es de pescado (atún, surimi, etc.), encurtidos y salsas (mayonesa, tomate frito, salsa rosa). Son especialmente típicos en España los rellenos de atún en conserva acompañados de lechuga aliñada y tomate natural.

Los huevos rellenos son un plato elaborado con huevos duros aliñados con diferentes ingredientes, es habitual que se presenten rellenos de algún contenido que puede ir desde pescado, encurtidos y salsas como mayonesa, ketchup, etc., por regla general este plato se sirve acompañado, se le conoce con diversos nombres, en la cocina francesa se denominan œuf mimosa o "Huevos Mimosa"

Una receta muy típica en mi pueblo en Cuaresma o Semana Santa. Este año que no hemos podido disfrutar de la Semana Santa como nos hubiese gustado, también hemos hecho las típicas recetas de esos días.

#cenas#huevosrellenos#huevos

Es una receta rica, fácil y rápida de hacer, espero que os guste

Otra de las recetas clásicas que se come en todas las casas. Sin embargo, cada una tiene un matiz que la hace diferente. En este caso la elevada cantidad de limón en la mahonesa (que ponía mi madre).

Esta es una versión de los famosos huevos rellenos que en pascua nunca faltaban en nuestra mesa. Además mi madre les daba siempre un toque muy especial.

Es una receta que se hace mucho en casa, muy típica en nuestra mesa.

Huevos rellenos

Otra manera de comer los huevos y mças ahora en primavera ya apetece algo frío. Muy sencillo de preparar y muy rapido

#weekendreto Hoy me apetecía hacer huevos rellenos, al estilo de mi madre, que tanto nos gusta en casa. Pueden servirse para comer, acompañados de una buena ensalada, como entrante o, por qué no, como tapa. Están deliciosos...

Otra receta sencilla que admite múltiples interpretaciones...sólo es cuestión de cambiar los ingredientes para obtener cada vez unos huevos rellenos diferentes, hoy los he hecho con atún!

Una receta sencilla, rápida y muy rica. De vez en cuando la incluyo en mi dieta #lowcarbs. Aprovecho para incluirla en #mirecetario en el día internacional del #huevo.#cookpadmycook

Una receta muy fácil, económica y muy apropiada para una cena ligerita

Es una receta fácil rápida y a mis hijos les encanta.

Evidentemente hay que usar agua para hacer esta receta, mi forma de ahorrar es aprovechar y cocer algún huevo más para ensaladas o patatas y hacer una campera así ahorro agua y tiempo. #Agua

Para ver el paso a paso en vivo, no dejes de ver el vídeo https://www.youtube.com/watch?v=4DfYTzEM61k y no olvides suscribirte para no perderte ninguna de mis recetas.

Fácil, sencilla y sabrosa....

Ideales como entrante, se pueden rellenar de lo que más te guste: gambitas, bacon, jamón crujiente, salmón, aceitunas, cubiertos con una capa de bechamel, salsa rosa etc. En mi caso los hice así, pero suelo variar.

Huevos rellenos de atún,cebolla frita,cebolla normal, tomate triturado, mahonesa y pimienta negra. Ideales para la cena,eso con un hervido de verduritas y duermes de 10!😉😋

#orígenes . ¿Sabías que los huevos rellenos son del siglo XIII? Lo que quiere decir que tienen 800 años. En aquella época se escribieron dos manuales de cocina en Al-andalus y en vez de llevar atún, tomate o lo que le ponemos ahora, le hechaban especias tal y como era costumbre en la cocina medieval islámica : canela, pimienta, jengibre... Aquí os dejo la receta que usaban☺️👌«Coge cuantos huevos desees y hiérvelos en agua caliente. Después enfríalos, retira las cáscaras y córtalos a la mitad con un hilo. Saca las yemas, maja cilantro con jugo de cebolla, pimienta, coriandro y mezcla esto con murri, aceite y sal y únelo a las yemas hasta formar una masa. Rellena las claras cocidas con esto y sujeta las dos mitades juntas. Inserta un peqeño palito en cada huevo y espolvoréalos con pimienta, si Dios quiere».

Esta la cocine. Para mañana como aperitivo.

Esta semana para el reto, pensé en rellenar las claras, sin utilizar casi las yemas y así poder comérselos una sola persona 🤷🏻‍♀️#huevos

Al estilo de mi madre !!!!