Κεφτεδάκια τα απλά

Κκκκκεφτέδες, το λες και γεμίζει το στόμα σου! Ποιος δεν τους αγαπάει; Απαραίτητο ορεκτικό στα τραπεζώματα, τρώγονται δύο δύο και τρεις τρεις 😀Είναι το πρώτο που μου ήρθε στο μυαλό για το θέμα της εβδομάδας! #κάπα

Αυτά τα κεφτεδάκια με έχουν βγάλει από τον μπελά του τηγανίσματος, ενώ ταυτόχρονα είναι υγιεινά.Όσοι πιστεύουνότι υστερούν σε γεύση σε σύγκριση με αυτά του τηγανιού, μια δοκιμή θα τους πείσει, όπως έγινε με μένα!Ξεκίνησα να πειραματιστώ να τα ψήσω στο φούρνο, για να γλυτώσω όλο αυτό το μπάχαλο στην κουζίνα και τελικά βγήκα κερδισμένη!!Το τέλειο κεφτεδάκι!!!Τραγανό απ' έξω αφράτο μεσα!!Πάμε να τα δούμε!!!🤷‍♀️

Η καλύτερη συνταγή και όλα τα μυστικά για τα πιο αφράτα τηγανητά κεφτεδάκια που έχετε φτιάξει ποτέ! Τα παιδιά θα γλείφουν τα δάχτυλά τους

Μια συνταγή την οποία λατρεύω!!Συνδυασμός πρωτεΐνης-λαχανικών για όλα τα γούστα !!Με αυτό τον τρόπο τα παιδιά μπορούν να φάνε τα λαχανικά πιο εύκολα!! #Καλοκαίρι #Κυριακή #Ιούνιος #μελιτζάνες #μικρασιάτικες

Κεφτεδάκια για τα παιδιά που χρειάζονται σίδηρο, με λαχανικά, κιμά και συκώτι.#παιδί

Όταν τα απλά κεφτεδάκια γίνονται το κάτι άλλο! Ωραία ιδέα ( εντελώς δική μου ) για το τραπέζι με τους αγαπημένους μας.#κεφτεδάκια #κρέας #καλαμάκια #κιμάς #απλό #νόστιμο #γρήγορο

Τα παιδιά μου ξετρελαίνονται όταν τους τα φτιάχνω!!

Κεφτεδάκια.. ένα εξαιρετικό μεζεδάκι και γιατί όχι κυρίως γεύμα που το λάτρεψαν και το λατρεύουν μικροί και μεγάλοι. Παραδοσιακός Ελληνικός μεζές γεμάτος αναμνήσεις και αρώματα, για τον κάθε ένα από εμάς. Με αφορμή το #κιμά και #χέρι θα φτιάξω τα πιο νόστιμα κεφτεδάκια για μένα..Η συνταγή είναι της γιαγιάς μου! Η γιαγιά Ζωή Ευβοιώτισσα στην καταγωγή έφτιαχνε καταπληκτικούς κεφτέδες. Τραγανοί απέξω , ζουμεροί από μέσα, αφράτοι, αρωματικοί και πεντανόστιμοι! Εβαζε δυόσμο φρέσκο από την αυλή της, γιατί όπως έλεγε" ο δυόσμος τα φαγητά τα δροσίζει". Αυτά λοιπόν, τα αγαπημένα κεφτεδάκια της γιαγιάς και έπειτα της μαμάς ήταν το δικό μου νόστιμο μυστικό που κρυβόταν στο μικρό ταπεράκι που έπαιρνα μαζί μου στις εκδρομές καθώς και στην παραλία για να τους φάμε όλοι μαζί ως σνακ μετά το κολύμπι.. Τα χρόνια.. όμως πέρασαν και αυτές οι κρεατένιες μπαλίτσες έχουν σταθερή αξία στο τραπέζι μου. Μπορεί να υπάρχουν άπειρες παραλλαγές τόσο στα υλικά όσο και στην εκτέλεσή τους. Πράγματι, όσες είναι οι νοικοκυρές στην Ελλάδα, άλλες τόσες είναι οι οικογενειακές συνταγές για κεφτεδάκια.. Σας δίνω τη δική μου συνταγή ύστερα από πολλές δοκιμές με ακριβείς αναλογίες και όχι με το "μάτι" όπως έλεγε η γιαγιά! #2020.

Απολαυστική η ελληνική ταινία, απολαυστικά και τα κεφτεδάκια. Εντελώς καλοκαιρινός μεζές, κατά τη γνώμη μου, αφού μου θυμίζει ταβερνάκι πάνω στην θάλασσα με καλαμένια πέργκολα γεμάτη μοβ βουκαμβίλιες. Ελαφρύ αεράκι να μας δροσίζει και τα τζιτζίκια να μας ξεκουφαίνουν ευχάριστα. Πάνω στο χάρτινο τραπεζομάντηλο, μια χωριάτικη σαλάτα με τα όλα της, και άφθονα κεφτεδάκια για να χορτάσουμε την πείνα μας! Μετά από το κολύμπι και τις βουτιές από τον βράχο, ξεχνάμε και τις δίαιτες και τα παχάκια μας και ορμάμε ακόμα και στις φρεσκοκομμένες τηγανητές πατάτες που δεν γίνεται να λείπουν. Και όλα αυτά όταν υπάρχουν σε συνδυασμό με καλή παρέα και διάθεση δεν παχαίνουν, ομορφαίνουν! Καλές διακοπές σε όλους! #χέρι #2020 Υ.Γ. Βάλτε να δείτε την σκηνή "εν τω τηγανίω" από την ταινία "Γοργόνες και μάγκες".

Συνήθως τα κεφτεδάκια τα έφτιαχνα με την παραδοσιακή συνταγή της μαμάς μου, αλλά οι κόρες μου προτιμούν πιο υγειινη και light διατροφή οπότε προσάρμοσα τη συνταγή ανάλογα με τα γούστα τους.

Λαχταριστά, κεφτεδάκια μελιτζάνας, όχι μόνο για χορτοφάγους, αλλά και για αυτούς που τους αρέσει το καλό φαγητό. Μια εύκολη συνταγή, ένα τόσο νόστιμο πιάτο, που θα γλείφετε τα δάχτυλά σας! Μια παλιά συνταγή που την έφτιαχνε η γιαγιάκα μου τα καλοκαίρια στο χωριό με μελιτζάνες και ντομάτες απο τον κήπο. Τα υλικά εύκολα με ότι είχε στο σπίτι. Απίστευτα νόστιμο πιάτο και τόσο απλό. Μια συνταγή βγαλμένη από το "σεντούκι", αφού εκείνα τα όμορφα χρόνια δεν έτρωγαν πολύ κρέας, γιατί ήταν είδος πολυτελείας... Η ζουμερή κόκκινη σάλτσα που σμίγει με τα κεφτεδάκια ταιριάζει απόλυτα με το σπαγγέτι, με το ανθότυρο ή την φέτα (διότι η γιαγιά δεν ειχε στη διαθεσή της στο χωριό παρμεζάνα και γραβιέρα). Μπορεί η γιαγιά να έφυγε.. αλλά γευσοαναμνήσεις που άφησε μένουν πίσω...#Χρυσόπιρούνι

Με την πάροδο του χρόνου, με αρκετές δοκιμές κατέληξα στο σημερινό αποτέλεσμα! Το φινάλε καταπληκτικό!!!