Empanadas de carne cortada a cuchillo al vino tinto
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- 1
Corta el roast beef en cubos medianos y en una olla bien caliente sellalos por todas sus caras. Reserva.
- 2
En la misma olla aceitada, que siga a fuego bien fuerte, pone las cebollas, todas, menos la parte verde de la cebolla de verdeo. No agregues sal para que no sude.
- 3
Desglasá el fondo con una copa de vino tinto y deja unos minutos que evapore el alcohol.
- 4
Vuelve a poner la carne y baja el fuego a mínimo. De esta manera, cocina por unos 15 minutos hasta que el vino se reduzca.
- 5
Condimenta con sal, pimienta, pimentón y comino, y revolvé todo para que se integren los sabores.
- 6
Apaga el fuego y deja enfriar. Después llevalo a la heladera por al menos una hora.
- 7
Pasado este tiempo, rellená tus tapas de empanadas, haceles un repulgue copado (tenedor vale) y lleva las a horno medio hasta que la masa de las tapas estén doradas.
- 8
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Escrita por
🍴Cocinero amateur🌶Fanático del picante y el rock 🤘🌎 Ig: Rotten.cocina
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