Galletas moscovitas
Carmem @mary_carmem
Estas galletas son típicas de Asturias, creo que de Oviedo concretamente ,están súper buenas.
Galletas moscovitas
Estas galletas son típicas de Asturias, creo que de Oviedo concretamente ,están súper buenas.
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 170 grados, luego si compramos las almendras enteras las molemos pero dejando que queden trozos gorditos y grandes, sino ya las compramos pero las que vienen en taquitos no molidas.
- 2
Ponemos un cazo al fuego con el azúcar y la nata.revolver constantemente hasta que se disuelva el azúcar.
- 3
Cuando la nata empieza a hervir retiramos del fuego y añadimos la harina y la almendra, removemos hasta tener todos los ingredientes bien integrados y, nos quede una pasta bastante espesa.
- 4
Ahora cubrimos la bandeja de horno con papel para horno y colocamos pequeños montones de masa, procuramos que queden bien separados entre sí, ya que en el horno van a crecer bastante.
- 5
Dejamos hacer unos 8 minutos y cuando están hechas sacamos del horno y colocamos sobre una rejilla, hasta que enfríen totalmente.
- 6
Una vez frías hacemos la cobertura de chocolate, fundimos el chocolate al baño María o en el micro cuando está hecho lo dejamos templar un rato.le ponemos el chocolate que nos guste yo le puse chocolate con leche.
- 7
Con un pincel de cocina untamos cada galleta por una cara con el chocolate, colocamos en una rejilla y las dejamos hasta que el chocolate se enfríe. Y ya las tenemos listas para comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmem le encantará ver cómo quedó.
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