Galletas cookies

En un bol grande, echo los 2 huevos medianos y los bato bien.

En otro bol más pequeño, derrito los 85gr de mantequilla y luego la junto en el bol grande con los huevos ya batidos.

Se echa (si queréis) la esencia de vainilla, y más tarde los 150 gr de azúcar.

Yo, prefiero echar en este paso las chispas de chocolate, me da la sensación de que se integran mejor.

Ahora se añade la levadura y la harina, se mezcla bien y tenéis dos opciones, dejar en la nevera la masa y poder moldearla mejor, o hacer directamente las galletas.

Si dejáis la masa en la nevera que sea aproximadamente 1 o 2 horas, ya que la masa será bastante pegajosa.

En caso de que vayáis directamente a hacer las galletas, con dos cucharas moldear las galletas y deberéis ponerlas encima de una bandeja de horno con papel de horno o papel de aluminio.

El horno deberá estar a 180° y el calor por arriba y por abajo, id revisando las galletas y ajustad el tiempo a vuestro horno, en mi caso son unos 10/15 min.

Y el siguiente paso es disfrutar las galletas, os dejo por aquí una imagen final de cómo quedan ya horneadas.
P.De. Aseguraros de que haya suficiente espacio a la hora de hornear entre galleta y galleta, suben bastante y se pueden pegar.