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Ingredientes

17 raciones
  1. 1huevo
  2. 65 g.azúcar
  3. 200 g.harina de repostería o (150 g. harina + 50 g. harina integral)
  4. ralladura de limón
  5. 1 sobregasificante de repostería doble
  6. Pizcasal
  7. 60 mlaceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Poner el azúcar y la ralladura de limón, frotar con las manos para liberar los aceites aromáticos del cítrico.

  2. 2

    .Incorporar el huevo y la pizca de sal y batir con las varillas hasta que espese.Añadir el aceite y batir ligeramente.Ponemos la harina y el gasificante y amasamos hasta obtener una masa homogénea,dejamos reposar 1h (si hace calor metemos en la nevera)

  3. 3

    Precalentar el horno a 180º. Hacemos bolitas tamaño nuez y las aplastamos con un tenedor. Se puede espolvorear azúcar por encima y horneamos 12-15 min. hasta que estén doradas al gusto sin que se quemen.Dejar enfriar en una rejilla y a disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

angeljordijimenez
angeljordijimenez @cook_2112239
dices de añadir aceite,pero no dices la cantidad ni si es de oliva o de otra clase.gracias

Escrita por

Paula Gdiaz
Paula Gdiaz @Paula_1976
Soy hija ,nieta y sobrina,..por una parte hija y nieta de Panaderos y por otra nieta y sobrina de cocineros ... me encanta la cocina en toda su variedad como hobby... me relaja y me encanta ver la cara de la gente cuando prueba mis platos😉
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