Escabeche de Pollo

Giovanna-Castillo
Giovanna-Castillo @Yovicb
Bolivia

La mejor receta de todas! Súper práctica y fácil de hacer
Me enseñó a prepararla Mi tía Maribel Castillo ❤️
No se olviden mandarme fotitos cuando la hayan preparado!

Escabeche de Pollo

La mejor receta de todas! Súper práctica y fácil de hacer
Me enseñó a prepararla Mi tía Maribel Castillo ❤️
No se olviden mandarme fotitos cuando la hayan preparado!

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Ingredientes

  1. 2cebollas rojas medianas
  2. 2zanahorias medianas
  3. 1 puñadoVainitas
  4. 2papas holandesas
  5. 3 unidadespimienta negra en grano
  6. 1 cubitopollo(de preferencia Maggi)
  7. 1/2 tazaagua tibia
  8. Cantidad necesariaSal
  9. 4 a 6 presas pollo
  10. 150 mlVinagre tinto
  11. 2 dientesajo

Paso a paso

  1. 1

    Lavar y pelar bien todas las verduras

  2. 2

    Cortar en rodajas no muy gruesas, como de 0, 5 cm de grosor todas las verduras e incluida las papas, las vainitas cortarlas en 2 o 3 partes (No te olvides quitarle los extremos a las vainitas)

  3. 3

    Añadir sal a cada una de las piezas de pollo

  4. 4

    En una cacerola acomodar, un poco de cebolla, zanahorias, papas, vainitas, el pollo en medio, y añadir el resto de cebolla, zanahorias, papas, vainitas, los 2 dientes de ajo y la pimienta negra

  5. 5

    Diluir el cubito de pollo Maggie en la media taza de agua tibia(No más de media taza) y añadirlo en la cacerola

  6. 6

    Añadir los 150 ML del vinagre tinto (para que te guies más o menos, una taza tiene 250ML) es decir aprox 3/4 de la taza

  7. 7

    Tapar y llevar a fuego medio durante 45 a 55 minutos(dependiendo del tamaño de las presas de pollo)

  8. 8

    Esta preparación no se bate, no es necesario añadir más agua, vas a ver que es poco líquido al principio, pero conforme va hirviendo el pollo va soltando su jugo y creanme que tiene un sabor! Exquisito!!! Yo soy amante de este plato, me encanta y lo mejor de todo es que se prepara solo😉

  9. 9

    Cuando haya pasado media hora, probar si está bien de sal, esperar a que termine de cocer el pollo y listo! Así de fácil!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Giovanna-Castillo
Bolivia
Soy Cocinera Profesional, me considero una persona apasionada por la gastronomía de todo el mundo, cada rincón tiene su plato especial.Siempre tengo ganas de aprender más y más. Acepto consejos, si me los piden también los doy...Y también les cuento que muy pronto estaré subiendo videos de recetas en youtube.com...
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